In Sallys Welt gibt es heute ein leckeres und einfaches Rezept für die Ramadan-Zeit: Couscous-Gemüse-Pfanne, ein herrliches One-Pot-Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Es ist auch vegan und daher eine tolle Option für alle, die fleischlose Gerichte bevorzugen. Lassen Sie uns sehen, wie es gemacht wird!

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Die Couscous-Pfanne mit Gemüse ist ein tolles Beispiel dafür, wie man im Handumdrehen ein leckeres und gesundes Gericht zaubern kann. Sally zeigt, dass es gar nicht kompliziert sein muss, sich vegetarisch oder sogar vegan zu ernähren, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit ist das Gericht zubereitet und eignet sich auch wunderbar als Meal Prep für den nächsten Tag.

Die Wahl der Gemüse kann man dabei ganz individuell gestalten, je nachdem, was man gerade im Kühlschrank hat oder worauf man gerade Lust hat. Sally verwendet in diesem Gericht Zucchini, rote Paprika, Karotten, Tomaten und rote Zwiebeln, die zusammen mit Couscous und Gewürzen zu einem bunten und sehr ansprechenden Gericht werden.

Ein weiterer Vorteil von solchen Gerichten ist, dass man sich hierbei ganz einfach an der Saison orientieren und somit regionale Zutaten verwenden kann. Im Sommer kann man zum Beispiel auch Auberginen, Fenchel oder Tomaten verwenden, im Herbst und Winter eignen sich Kürbis, Rosenkohl und Schwarzwurzeln besonders gut.

Egal welche Gemüsesorten man wählt, durch das Anbraten erhalten sie eine leichte Röstaromatik und behalten trotzdem ihren Biss, was dem Gericht eine angenehme Textur verleiht. Die Kombination mit dem Couscous macht es zudem sehr sättigend und eignet sich auch als schnelles Mittagessen fürs Büro.

Ein weiterer Tipp von Sally ist, das Gericht mit frischer Petersilie und roten Zwiebeln zu verfeinern, was dem Ganzen eine gewisse Frische und Knackigkeit verleiht. Auch der Nomadenkäse sorgt hierbei für eine schöne Würze und rundet das Gericht perfekt ab.

Insgesamt ist die Couscous-Pfanne mit Gemüse ein tolles Beispiel dafür, wie man schnell, einfach und gesund kochen kann, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Die Kombination aus Gemüse, Gewürzen und Couscous ist sowohl vegan als auch vegetarisch möglich und bietet Möglichkeiten für individuelle Abwandlungen. Ein tolles Gericht für alle, die gerne Abwechslung in ihrer Küche haben und nicht viel Zeit zum Kochen aufwenden möchten.
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