In unserem heutigen Artikel stellen wir Ihnen drei einfache und gesunde Fitness-Rezepte vor, die sich perfekt für ein leckeres Mittagessen eignen. Diese Rezepte sind proteinreich, kalorienarm und liefern Ihnen alle notwendigen Nährstoffe, um mit Power durch den Tag zu kommen. Ganz gleich, ob Sie fleisch- oder vegetarische Gerichte bevorzugen - hier werden Sie garantiert fündig. Lesen Sie weiter und lassen Sie sich von unseren köstlichen Rezepten inspirieren.
3 einfache Fitness Rezepte für Mittag | Proteinreich, Kalorienarm und Gesund
Willkommen zu meinem neuesten Kochvideo! Dieses Mal habe ich euch gefragt, welche Rezept-Videos ihr euch wünscht und viele von euch haben sich nach Mittagessen-Ideen gesehnt. Also habe ich drei Gerichte für euch vorbereitet, die proteinreich, kalorienarm, gesund, lecker, schnell und einfach sind.
Wir beginnen mit einem Gericht mit Vollkornnudeln. Da sich viele von euch nach gesunden Pastagerichten sehnen, haben wir uns für Vollkornmehl entschieden, das im Gegensatz zu normalen weißen Nudeln viel gesünder ist. Vollkornnudeln enthalten mehr komplexe Kohlenhydrate, die den Körper länger satt halten und somit weniger Kalorien aufnehmen.
Für dieses Gericht benötigen wir 100 g Brokkoli, 90 g Dinkel-Vollkornnudeln, Knoblauchzehe, 150 ml Milch, ½ TL Kokosöl, 4 Champignons, 20 g Pinienkerne, 1 EL Petersilie, 150 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.
Zunächst braten wir den Knoblauch und die Champignons mit ein wenig Kokosöl, bevor wir den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und zum Topf hinzufügen. Nachdem wir alles ein paar Minuten gebraten haben, geben wir 150 ml Milch und die Vollkornnudeln hinzu und lassen alles für weitere 5 Minuten köcheln. Zum Schluss geben wir die Pinienkerne und Petersilie hinzu und servieren es heiß.
Unser zweites Gericht besteht aus Quinoa-Gemüse-Bowl. Quinoa ist eine gesunde Alternative zu Kohlenhydraten und enthält mehr komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine sowie wichtige Omega-3-Fettsäuren.
Für dieses Gericht benötigen wir 75 g Quinoa, 25-30 g Blattspinat, 1 Karotte, 2-3 Selleriestangen, etwas Gurke, 1 Avocado, ein paar Granatapfelkerne, 20 g Cashew-Nüsse, frische Petersilie, Olivenöl, Essig, Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer.
Wir kochen den Quinoa in Gemüsebrühe und geben ihn anschließend in eine Schüssel. Nach dem Braten des Gemüses aus Sellerie, Karotte, Gurke und Avocado geben wir Blattspinat dazu und mischen alles gut durch. Zum Schluss fügen wir die Quinoa hinzu und würzen es mit Olivenöl, Essig, Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer. Mit Granatapfelkernen und Cashew-Nüssen garnieren und servieren.
Das letzte Gericht ist ein Auflauf aus Spargel und Eiweiß. Unter Verwendung von Spargel, Ei und Zwiebeln mischen wir die Zutaten und legen alles in eine Auflaufform. Anschließend geben wir Wasser und etwas Olivenöl hinzu und stellen es in den Ofen. Nach 20 Minuten ist das Gericht bereits fertig.
Alle drei Gerichte sind einfach zuzubereiten, ernährungsphysiologisch gesund und reich an Nährstoffen. Sie eignen sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und sind eine ideale Wahl für alle, die gesunde und leckere Mahlzeiten ohne viel Aufwand zubereiten möchten.
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