In der Vorweihnachtszeit wird in vielen Haushalten fleißig gebacken. Wer jedoch nicht viel Zeit hat, um aufwendige Weihnachtsplätzchen zu zaubern, für den sind schnelle und einfache Rezepte die perfekte Lösung. Und wer sagt, dass diese Plätzchen nicht genauso lecker sein können? Hier stellen wir Ihnen drei verschiedene Teigsorten vor, um mit wenig Aufwand und Zeit köstliche Plätzchen zu kreieren.

1 Teig 3 verschiedene Plätzchen , einfach, schnell und lecker ✨

Herzlich willkommen in meiner Backwelt! Heute zeige ich euch, wie ihr aus nur einem Teig drei verschiedene Plätzchensorten zaubern könnt - schnell, einfach und superlecker. Für den Grundteig benötigt ihr 600 Gramm Mehl, 400 Gramm weiche Butter, 200 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker und ein Ei. Ich verknete die Zutaten zuerst mit den Knethaken und anschließend mit der Hand, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Der Teig kann direkt weiterverarbeitet werden.

Ich teile den Teig nun in drei Stücke und rolle für die Marmeladenplätzchen ein Teigstück dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Mit Plätzchenausstechern steche ich nun kleine Plätzchen aus. Bei der Hälfte der Plätzchen steche ich mit einem Tülle ein Loch in die Mitte. Die übrig gebliebenen Teigreste werden noch mal kurz durchgeknetet und ebenfalls weiterverarbeitet. Die Plätzchen lege ich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 9 bis 10 Minuten im vorgeheizten Backofen. Nachdem die Plätzchen komplett ausgekühlt sind, bestreue ich die Oberseite mit Puderzucker und füge auf die unteren Plätzchen einen Klecks Marmelade hinzu. Anschließend decke ich sie mit den oberen Teilen ab.

Danach bereite ich Zimtsterne zu. Dafür verknete ich ein Teelöffel Zimt mit einem Teigstück und rolle ihn aus. Mit Hilfe von Plätzchenausstechern steche ich Sterne aus und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Auch die Zimtsterne backe ich bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 9 bis 10 Minuten. Sobald die Plätzchen komplett ausgekühlt sind, wälze ich sie in einem Zucker-Zimt-Gemisch.

Für die Haselnussplätzchen füge ich zwei Esslöffel gemahlene Haselnüsse hinzu und verknete sie gut mit dem Teig. Anschließend rolle ich den Teig aus und steche Kreise aus. Auch die Haselnussplätzchen backe ich bei 180 Grad Ober- und Unterhitze und lasse sie danach komplett auskühlen. Danach tauche ich eine Hälfte der Plätzchen in Vollmilchkuvertüre und bestreue sie mit gehackten Haselnüssen.

Alle drei Varianten haben super geschmeckt und können auch luftdicht verpackt einige Tage aufbewahrt werden. Habt ihr auch Lust bekommen, Plätzchen zu backen? Schreibt es gerne in die Kommentare. Bis zum nächsten Mal, tschüss!
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