Bayrisches Weißkraut ist eine köstliche Beilage, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Das sauer-süße Aroma des Krauts passt perfekt zu deftigen Gerichten wie Schweinshaxe oder Bratwurst. Die Zubereitung ist simpel und erfordert nur wenige Zutaten. Ein Muss für alle Liebhaber der bayerischen Küche!

Bayrisches Weißkraut || leckere Beilage || schnell und einfach

In diesem Video teilt Christie ihr Rezept für bayerisches Weißkraut mit uns. Sie erklärt, dass dies eine großartige Beilage für den Winter ist und dass es auch einfach zu Hause vorbereitet werden kann. Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden und somit perfekt für eine Dinnerparty oder ein entspanntes Abendessen mit der Familie geeignet.

Die Zutatenliste ist nicht sehr lang und umfasst 1,2 Kilogramm Weißkraut, gewürfelten Speck, fein gewürfelte Zwiebeln, Zucker, Wein- oder Apfelessig, Öl, Gemüsebrühe, Äpfel, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz. Christie beginnt mit der Zubereitung, indem sie das Kraut in dünne Streifen schneidet und den harten Mittelteil entfernt. Sie betont auch die Bedeutung des Gebrauchs ihrer Reibe, um die Krautstreifen schön dünn und zart zu halten.

Als nächstes erhitzen sie das Öl in einer Wok-Pfanne und fügen den Speck hinzu. Sobald der Speck gut durchgebraten und die Zwiebeln mitgebraten sind, gibt sie den Zucker hinzu. Nachdem der Zucker aufgelöst ist, fügt Christie Gemüsebrühe, Gewürze, gehackte Äpfel und das geschnittene Kraut hinzu. Das Ganze sollte dann für etwa 40 Minuten köcheln, abhängig davon, wie weich man das Kraut bevorzugt.

Christie betont, dass das Rezept sehr anpassungsfähig ist und man die Mengen verdoppeln oder verdreifachen kann, um mehr oder weniger Esser zu bedienen. Sie schlägt auch vor, dass dieses Gericht perfekt zu Kartoffelpüree oder geröstetem Buchweizen passt.

Generell ist das Video sehr leicht zu verstehen und vermittelt das Gefühl einer entspannten Unterhaltung mit einer Freundin in der Küche. Christie gibt Tipps, wie man die Gerichte anpassen und variieren kann, und teilt auch ihre Gedanken und Präferenzen für bestimmte Zutaten und Techniken.

Insgesamt ist das Video eine großartige Quelle für Inspiration für die nächste Mahlzeit. Es ist einfach zu folgen und bietet eine faszinierende Einblicke in die Vorbereitung einer bayerischen Spezialität. Christie’s Enthusiasmus für das Kochen und für die Zubereitung von erstaunlichen Gerichten macht dieses Video zu einem unterhaltsamen und informativen Erlebnis für alle, die gerne kochen und sich für die deutsche Küche interessieren.
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