In diesem einfachen Rezept zeige ich euch, wie ihr leckere Zimtschnecken schnell und einfach selbst backen könnt. Diese Rolle aus Hefeteig ist ein echter Klassiker und gehört zu den beliebtesten Backwaren. Der Duft von Zimt und warmen Hefeteig versetzt jeden in Weihnachtsstimmung und lässt das Herz höher schlagen. Mit nur wenigen Handgriffen könnt ihr diese köstlichen Zimtschnecken zaubern und eure Lieben rundum glücklich machen.
ZIMTSCHNECKEN - einfaches Rezept | BACKEN
Heute machen wir Zimtschnecken! Dafür braucht ihr 250 Gramm Mehl, 120 Milliliter globale Milch, ein Päckchen Vanillezucker, zwei Esslöffel braunen Zucker und einen halben Würfel Hefe. Zuerst müsst ihr die Zutaten vorsichtig vermischen und den Teig dann ungefähr 15 Minuten gehen lassen. Anschließend knetet ihr das Ganze leicht und gebt dann zwei Esslöffel geschmolzene Butter dazu.
Nun müsst ihr den Teig ordentlich durchkneten. Hefeteig sollte man mindestens 5 Minuten kneten. Wenn euer Teig zu klebrig ist, gebt einfach ein bisschen Mehl dazu. Wenn er zu fest ist, fügt einfach ein bisschen Milch hinzu. Wenn der Teig fertig durchgeknetet ist, bestreut ihn noch ein bisschen mit Mehl und lasst ihn ungefähr eine halbe Stunde lang ruhen.
In der Zwischenzeit machen wir schon mal die Füllung. Dafür brauchen wir zwei Esslöffel weiche Butter, zwei Esslöffel braunen Zucker und einen Esslöffel Zimt. Das Ganze vermischen wir einfach, bis eine schul creme entsteht. Als nächstes könnten wir den Hefeteig noch einmal durchgehen lassen, bevor wir ihn ausrollen. Jetzt müsst ihr die Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Dann rollen wir den Teig auf und schneiden ihn in ca. 2 cm dicke Stücke. Die Schnecken legen wir auf ein Backblech und lassen sie bei 200 Grad Celsius 15 bis 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit machen wir schon mal einen Zuckerguss. Dafür brauchen wir den Saft einer halben Zitrone und Puderzucker.
Wenn die Schnecken goldbraun sind, holen wir sie aus dem Ofen heraus und bestreichen sie dann mit dem Zuckerguss. Lasst es euch schmecken!
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