Blumenkohl Wings sind der perfekte vegetarische Ersatz für BBQ-Chicken-Wings. Die knackigen Blumenkohlröschen aus dem Backofen werden mit einer würzigen Marinade überzogen und sind somit ein köstlicher Snack oder eine würdige Beilage zu jedem Grillfest. Felicitas Then zeigt in ihrem Rezept, wie einfach und schnell man diese Leckerei zuhause zubereiten kann.

Blumenkohl Wings | vegetarische BBQ-Chicken-Wings | Felicitas Then

[Musik] Taschen ihr Leben und machen etwas Verrücktes, aber total Leckeres. Wir servieren heute nämlich chicken wings aus Blumenkohl. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch richtig trendy auf Social Media. Deshalb wollten wir es unbedingt ausprobieren.

Für die Ummantelung der Wings braucht ihr einige Gewürze. Ganz wichtig ist geräuchertes Paprikapulver, denn das gibt den Wings den richtig deftigen Flavour. Dazu kommen Currypulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Alles wird zusammen mit Wasser verrührt und anschließend mit Öl vermischt. Die Mischung wird um den Blumenkohl gegeben und auf einem Backblech verteilt. Nun kommt das Ganze bei Umluft in den Backofen und wird schön knusprig.

Während die Wings im Ofen garen, machen wir noch schnell eine selbstgemachte Barbecue-Sauce. Dafür werden Zwiebeln und Knoblauch klein geschnitten und angebraten. Dann kommen Tomatenmark und eine rauchige Whiskey-Sorte dazu. Anschließend wird das Ganze mit Balsamico, Brühe, Apfelsaft, Salz, braunem Zucker und Chili abgeschmeckt. Aber vergesst nicht das geheime Gewürz - das Paprikapulver.

Für die Sauce, die zu den Wings serviert wird, mischen wir Creme Fraiche mit Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft und glatter Petersilie. Wenn die Wings aus dem Ofen kommen, beträufeln wir sie mit der Barbecue-Sauce und streuen ein paar Sesamsamen darüber. Dann könnt ihr loslegen und die Wings genießen. Sie sehen aus wie die echten American Diner Chicken Wings, nur dass ihr bei diesen Boneless Wings den Knochen mitessen könnt.

Ich persönlich stehe ja total auf Blumenkohl und diese Variante mit der leckeren Barbecue-Sauce und dem knusprigen Sesam ist einfach unfassbar lecker. Ich hoffe sehr, dass ihr dieses Rezept ausprobiert und mir eure Meinung dazu in den Kommentaren mitteilt. Und wenn ihr mögt, werde ich auch gerne ein Video machen, in dem ich die echten Chicken Wings zubereite.

Also, lasst uns gemeinsam etwas Verrücktes machen und diese leckeren Blumenkohl-Wings genießen. [Musik]
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