Brokkoli-Hühnchen mit Reis ist ein leckeres und gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. In diesem Rezept werden zartes Hühnchenfleisch und knackiger Brokkoli mit Reis kombiniert und mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das Gericht garantiert und wird zum neuen Lieblingsessen in Ihrem Speiseplan.
Brokkoli-Hühnchen mit Reis - Rezept und Anleitung
Winter wieder heute machen wir Mädchen Brust nach, sieht schon art mit Brokkoli. Ja, und das ist ein etwas wirkliches Rezept, bisschen exotisch angehaucht. Und mir gedacht, dass uns hier nicht bestimmt mir schmeckt ist mit dem wunderbar, und habe gleichzeitig das auch einmal mehr sehen wollt, wie das zubereitet wird.
Das Rezept, das ich heute mit euch teilen möchte, ist ein leckerer Brokkoli-Cashew-Pfanne. Es ist ein einfaches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist und dennoch voller Aromen steckt. Aber bevor ich euch zeige, wie es zubereitet wird, lasst uns zunächst einen Blick auf die Zutaten werfen.
Für dieses Rezept benötigen wir:
- 300 g Brokkoli - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Ingwerstück (ca. 2 cm) - 1 Handvoll Cashewkerne - 1 Tasse Vollkornreis - 1 Tasse Gemüsebrühe - 1 EL Speisestärke - 1 EL Sojasauce - 1 EL Sesamöl - 1 TL Chilipulver - Salz und Pfeffer - Öl zum Braten
Zunächst müssen wir den Reis kochen. Ich nehme immer Vollkornreis, da er mehr Nährstoffe hat als geschälter Reis und auch besser sättigt. Wir benötigen hier eine Tasse Reis und 2 Tassen Wasser. Alles zusammen in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt ca. 20 Minuten gar ziehen lassen.
Während der Reis kocht, können wir das Gemüse vorbereiten. Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in kleine feine Würfel schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Stamm in dünne Scheiben schneiden. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
Als nächstes bereiten wir die Marinade vor. Dazu geben wir in eine Schüssel die Speisestärke, Sojasauce, Sesamöl, Chilipulver und etwas Wasser und verrühren alles zu einer homogenen Masse. Die Brokkoliröschen in die Marinade geben und alles gut miteinander vermengen.
In einem Wok oder einer Pfanne geben wir etwas Öl zum Braten und erhitzen es. Dann geben wir die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu und schwitzen alles an. Den Brokkoli aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Die Marinade beiseitestellen. Das Gemüse in der Pfanne kurz anbraten, dann die Gemüsebrühe und die Marinade hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Das Ganze nun kurz aufkochen und dann das in Streifen geschnittene Hähnchenfleisch hinzufügen und mitbraten lassen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und die angerösteten Cashewkerne darüberstreuen. Den Reis auf Teller verteilen und die Brokkoli-Cashew-Pfanne darauf anrichten. Fertig ist unser leckeres, einfaches und gesundes Gericht.
Winter wieder heute machen wir Mädchen Brust nach, sieht schon art mit Brokkoli. Ja, und das ist ein etwas wirkliches Rezept, bisschen exotisch angehaucht. Und jetzt wisst ihr auch, wie man es zubereiten kann. Probiert es doch mal aus und lasst euch von den Aromen verzaubern!
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