Bulgursalat ist eine köstliche und gesunde Salatvariante, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Dieses vegane Rezept ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Nährstoffen, die deinem Körper guttun. Probier es aus und genieße einen frischen, leckeren Salat, der dich energiegeladen durch den Tag bringen wird.

Bulgursalat [Rezept] - Vegan

Heute hat uns Ben einen leckeren Bulgursalat mit mediterranem Geschmack zubereitet. Bulgur ist eine vorgekochte, getrocknete und geschrotete Getreideart, die in nur 10 Minuten gekocht ist und bissfest bleibt. Ben hat uns gezeigt, wie einfach und schnell es ist, einen leckeren und gesunden Salat zuzubereiten.

Für den Salat hat Ben Datteltomaten, Tomatensauce, getrocknete Tomaten, Knollensellerie, Sojajoghurt, Mandelmus, Kapern, frischen Basilikum, grünen Pfeffer, frischen Thymian, Tamari, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer aus der Mühle verwendet. Zunächst hat er den Bulgur in Gemüsebrühe gekocht und mit kaltem Wasser abgeschreckt, um ihn besser zu würzen.

Danach hat Ben den Knollensellerie, der einen einzigartigen und starken Geschmack hat, in Olivenöl angebraten und die Kapern sowie den grünen Pfeffer hinzugefügt. Er hat Tomatensauce mit Tamari und Salz gewürzt und die Mischung 10 Minuten köcheln lassen. Danach hat er Mandelmus und Bulgur hinzugefügt, alles gut vermischt und für 15 Minuten abkühlen lassen.

Schließlich hat Ben Datteltomaten in eine separate Schüssel gegeben, getrocknete Tomaten, frischen Thymian und Sojajoghurt hinzugefügt und alles gut vermischt. Danach hat er die Mischung zum abgekühlten Bulgur gegeben, noch einmal gut vermischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Der fertige Bulgursalat sah nicht nur schön aus, sondern schmeckte auch sehr frisch, aromatisch und würzig. Die Datteltomaten harmonierten perfekt mit der Tomatensauce und gaben dem Salat eine angenehme Süße. Der Salat eignet sich perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack beim Picknick mit Freunden.

Ben hat uns gezeigt, wie wichtig es beim Kochen ist, immer mit Gefühl zu arbeiten, um ein gutes Aroma und eine gute Stimmung zu erzeugen. Mit seinem einfachen und leckeren Bulgursalat hat er uns heute gezeigt, dass gesunde und schmackhafte Gerichte auch schnell und einfach zuzubereiten sind. Vielen Dank, Ben!
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