Eierragout mit buntem Gemüse ist ein beliebtes Gericht der gutbürgerlichen Küche, das heutzutage oft in Vergessenheit gerät. Doch mancher erinnert sich noch an das aromatische, sättigende Gericht, das Oma oft in der kalten Jahreszeit auf den Tisch brachte. Hier ist das Rezept, das die Erinnerung wieder aufleben lässt.

Eierragout mit buntem Gemüse - Fast vergessenes Rezept von Oma

“Also wenn das jetzt nicht Großmutters Küche ist, dann weiß ich auch nicht mehr! Unser liebstes Kinderessen überhaupt: ein Ragout!” Mit diesen Worten beginnt das Video, das eine Kochanleitung für ein leckeres Ragout gibt. Das Gericht ist besonders bei Kindern sehr beliebt, da es viel frisches Gemüse enthält und somit auch gesund ist. Das Rezept wird Schritt für Schritt erklärt, sodass auch unerfahrene Köchinnen und Köche das Gericht problemlos zubereiten können.

Zunächst werden verschiedene Gemüsesorten wie Porree, Karotten, Sellerie und Zwiebeln klein geschnitten. Bevor das Gemüse jedoch zusammen mit tiefgekühlten Erbsen und etwas Gemüsebrühe gegart wird, werden die Zwiebeln zunächst in Butter angeschwitzt. Zum Binden der Soße wird dann eine Mehlschwitze hergestellt, für die Butter und Mehl kurz angebraten und anschließend Sahne hinzugefügt wird. Nachdem auch die Gemüsebrühe zugegeben wurde, muss die Soße noch für einige Minuten köcheln, bevor sie mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird.

Zum Ragout gehören auch hartgekochte Eier, die in die Soße gegeben werden. Nun muss man nur noch die Eier halbieren und das Ragout mit Salzkartoffeln servieren. Der köstliche Geschmack des Gerichts wird durch das frische Gemüse und die cremige Soße erreicht. Das Ragout ist nicht nur für Kinder ein echter Genuss, sondern auch für Erwachsene eine schmackhafte Mahlzeit.

In dem Video wird zudem betont, dass man für das Ragout frisches Gemüse mit Biss verwenden soll, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Das Gericht ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. Zudem wird darauf hingewiesen, dass das Ragout auch eine gute Möglichkeit ist, Kindern mehr Gemüse zu verabreichen, da sie es aufgrund der cremigen Soße oft lieber essen als Gemüse in anderer Form.

Insgesamt ist das Ragout ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Es ist eine gute Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan zu integrieren und somit auch eine gesündere Ernährung zu fördern. Mit dem Rezept und der detaillierten Kochanleitung kann man das Ragout ganz einfach selbst zuhause nachkochen und sich von seinem leckeren Geschmack überzeugen.
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