Hirschgulasch selber machen ist eine köstliche Methode, um die Wildsaison gebührend zu feiern. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, und das Ergebnis ist ein herzhaftes Gulasch, das natürlich und geschmackvoll ist. In dieser Anleitung erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung eines leckeren Hirschgulaschs wissen müssen. Also legen Sie los und probieren Sie es aus!

Hirschgulasch selber machen - Rezept und Anleitung - Natürlich Lecker

Hallo, ich habe es gut heute! Wir machen hier ein sehr einfaches Rezept und die Zubereitung ist kinderleicht. Wenn du mal sehen willst, wie es geht, bleib einfach dran. Du siehst hier einmal vier Stücke Fleisch und das ist wirklich kein Problem. Die sollen ja nicht in der Verpackung bleiben und dann werden wir sie jetzt braten.

Wir können sie entweder im Butterschmalz, in Butter oder in Öl braten – es ist egal, was du auch nimmst. Dann je nach Geschmack kannst du es mit etwas Salz würzen. Wenn du an Laktose-Intoleranz leidest, kannst du natürlich auch anderes Öl oder Butterschmalz nehmen.

Dann braten wir es für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist. Dann nehmen wir es raus aus der Pfanne und fangen an, Zwiebeln zu braten. Für das Rezept brauchst du etwa 400 Gramm Zwiebeln - das sind ungefähr ein bis zwei große Zwiebeln, je nachdem, wie groß die wirklich sind. Die werden grob gehackt, weil das Rezept hier nicht für eine gourmet-artige Mahlzeit ist, sondern für den schnellen und einfacheren Genuss.

Hier gehen auch zwei Knoblauchzehen, geschnitten in kleine Würfel dazu. Ich mache es hier auf meine Weise, aber wenn das Fett zu heiß wird, kann man es ein bisschen reduzieren. Wenn ich es mache, gebe ich einen Schuss Wein dazu und lege einen Deckel drauf und lasse es für eine Weile kochen. Wenn das Fleisch weich ist, ist es fertig.

Nun, nachdem alles fertig ist, gebe ich noch einen Löffel rotes Teppich US Burger dazu und füge ein bisschen Rotwein hinzu. Dann lasse ich alles noch ein bisschen aufkochen. Danach gebe ich das Fleisch zurück in die Pfanne und lasse es mit den Zwiebeln und dem Wein für etwa zwei Stunden köcheln. Ich füge noch ein Lorbeerblatt hinzu und lasse es mitkochen.

Zum Essen kann man dazu gute Beilagen wie Rotkohl, Klöße oder Kartoffelstampf servieren. Es ist auch möglich, ein Baguette zu essen, aber es ist halt auch sehr kohlenhydratreich. Wenn das Essen fertig ist, kann man es mit gutem Gewissen genießen. Ich hoffe, ich kann das Rezept noch einmal machen und es dir zeigen. Lass es dir schmecken!
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