Zucchini-Spaghetti sind eine köstliche und kalorienarme Alternative zu herkömmlicher Pasta. Dieses Mega-einfache Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch preiswert und gesund. Die Zucchini-Spaghetti lassen sich in nur wenigen Minuten zubereiten und sind perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und dennoch nicht auf leckeres Essen verzichten möchten.

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Hallo Liebe Freunde des guten, leckeren Essens!

Heute machen wir Zucchini-Nudeln mit einem Primavera-Salat - ein Traum-Gericht an Kalorien, Gesundheit und Schnelligkeit. Wir legen jetzt einfach mal los! Natürlich braucht ihr dafür so eine Zucchini-Nudelmaschine. Ich mache es diesmal mit grünen und mit gelben Zucchini im Mixed. Diese Maschine kostet in der Anschaffung hier also dieses Jahr eine Maschine ohne Motor kostet in der Anschaffung 21-23 Euro, je nachdem. Und es ist gut für die Oberarme.

Ich werde jetzt mal bewusst die mit ein bisschen schwieriger, denn dies so geboren und es kann sein, dass wir neu ansetzen müssen. Ihr habt gesehen, wie schnell das geht. Ich setze jetzt schon mal, obwohl ich noch 2 Zucchini zu machen habe, ein Wasser auf, weil dann können die sofort rein. Sie brauchen nur drei Minuten, und wir machen ja den Salat ratzfatz. Klar, bisschen Salz ins Wasser.

Jetzt habt ihr erst mal gesehen, wie einfach es ist, wie schnell das zu machen ist, dass man so eine Menge an Zucchini-Spaghetti hat. Ganz wichtig über dem Gerät will ich euch noch Zahlen. Es gibt verschiedene Einsätze, da kann man etwas dickere Spaghetti machen, etwas dünnere. Ich habe damit schon Kartoffeln gemacht. Ich habe damit schon alle möglichen Sachen gemacht. Und was das Tolle ist, ich habe mich für dieses Gerät entschieden, wegen der Saugnäpfe. Das heißt, ihr habt eine totale Stabilität bei den Zucchini-Spaghetti. Das ist aus unseren vier Spaghetti raus gekommen, weil wir schlau sind, kamen wir unser Wasser gleich schon aufgesetzt.

Heißt jetzt, wo wir also fertig sind, im Prinzip mit dem Baguette, die Herstellung, können wir die auch gleich schon ins Wasser machen. Wir brauchen nur drei Minuten da drin. Ist also auch ganz, ganz wichtig, ich stell dir nochmal ganz portionierend. Und was hat auch noch einen Mini-Tieren? Was in der Mitte von der Maschine raus kommt, das sind diese etwas dickeren Korken. Hier kann man gleich essen, ganz zart oder man schneidet sie euch nachher in den Salat. Ihr könnt den Salat teilt machen, also Primavera wie für den Frühling, oder ihr könnt genau das machen, was ich jetzt mache mit den kleinen Cocktailtomaten.

Wie wir hier zurechtschneiden, könnt ihr die auch schnell in der Pfanne als Zugemacht bisschen Zwiebel, bisschen Öl, und dann lauwarm gemacht. Als ich immer sehr gerne mag, ist eine hauchdünne Zwiebel. Passt sich nicht mehr ein Hobel. Meine rote Zwiebel darüber, dann sind die sehr, sehr fein und ganz leicht. Man braucht nicht die ganze Zwiebel davon. Und dann macht ihr euch da einfach noch ein bisschen Petersilie rein. Hier, unser Wetter kocht. Ich mache jetzt einfach meine Nudeln rein.

Toll dabei ist wirklich, dass dieses Gericht so gut wie nichts kostet, total schnell herzustellen, es überhaupt keine Kalorien hat, außer ein bisschen Olivenöl. Essig hat natürlich auch ein bisschen. Ich nehme einen weißen Balsamico-Essig, mit dem mache ich jetzt die Tomaten und die Zwiebeln an, ein bisschen Olivenöl. Und dann hatte ich mir noch ein bisschen von meiner Petersilie, die ich hier habe, macht es mit der Petersilie auch gerne ein bisschen größer.

Man kann es natürlich auch ganz, ganz fein machen. Sie hier, das kommt dann einfach noch n Drauf. Zudem mache ich noch ein bisschen Pfeffer drauf, frisch gemahlen auch gerne auf der Bühne. Dann könnte ich das Abstand die rote Zwiebel für all die Leute, die jetzt sagen, es war nur eine halbe Zwiebel. Und sind ganz Literaten.

Und diese Tomaten, die sind jetzt gerade so wahnsinnig lecker und süß und reif. Ich habe die Schule immer mehr Türken, der hat immer so frisches Gemüse da kommt also Supermarkt Gemüse überhaupt gar nicht mit. Weiß auch nicht, was die dafür Connections haben, aber das alles, Petersilie, Zwiebeln, alles einfach mal so lecker.

So, jetzt habt ihr hier im Prinzip Primavera euren Salat. Den könnt ihr jetzt so lassen. Ihr hättet aber auch das Gleiche eben, wie ich gesagt hab, einfach schnell in der Pfanne schwenken können und dann wäre das auch sehr, sehr lecker gewesen. Und Laura, unsere Nudeln können noch einmal umdrehen hier.

Ich hab bis jetzt, ich fand es lustig, die gelbe Zucchini und die Grünen kriegt man ja nicht immer Gelbe, aber ich auch von meinem Türken hier um die Ecke. Also, und daher nimmt man sich, was diese einem so bietet. Das sieht echt prima aus. Ich zeig euch mal kurz den Topf.

Wird es auch? Seht ja. So ist es. Ihr könnt zum Beispiel, wenn ihr die nicht kochen mögt, einfach diese Zucchini-Spaghetti bisschen muss die Zucchini-Spaghetti auch dies ist in Olivenöl in die Pfanne und dadurch einfach so weich und geschmeidig machen und dann kam die auf ganz, ganz schnell.

Dann macht ihr auch noch mal ein bisschen was drüber, je nachdem wie ihr mögt, Versagen oder so. Und habt ihr einen ganz bezaubernden Leckeren Essen. Diese Maschine ist übrigens auch schnell und einfach sauber zu machen. Das macht überhaupt gar keine Probleme. Ich mach das jetzt ganz klassisch, dass ich meine Zucchini-Spaghetti gleich hier. Diese sieht auch einfach so toll aus.

Es gibt eigentlich für mich im Moment kein leckeres Essen. So stelle ich dir jetzt durch die hier auf richtig schöne lange Zucchini-Spaghetti ein Traum in grün und dem Geld, lecker, köstlich, ein bisschen schwierig hier, weil die recht zu belangen sind. Wahrscheinlich habe ich gerade die Weltmeisterschaft im Zucchini-Spaghetti-Längewonnen und kommen ins Guinness Buch der Weltrekorde.

So, dann habt ihr es hier, Acht und Elf. Jetzt können wir einfach noch so unser Primavera darein. Könnte auch ein bisschen Glück jetzt erstmal so als Clou mag ich das ganz gerne, wenn ich hier schwarzem Sesam habe, mich da gerne auch drüber machen. Oder wenn ihr mögt, könnt ihr natürlich auch noch ein bisschen Parmesan darüber machen. Dann seid ihr letztendlich nicht mehr ganz legal. Noch euren Nudel-Effekt erleben.

Ich hoffe, euch gefällt es. Es ist wirklich so schnell. Es geht noch viel, viel schneller, wenn ihr dabei nicht redet, so wie ich. Und wünsch ich euch einen guten Appetit. Und ihr könnt diese Zucchini-Spaghetti wirklich mit jedem so machen, dass ihr euch normalerweise macht. Mit eingekochten Tomaten, so mitnehmen, schwarzen Oliven zu hoch, mit allem, was euch einfällt. Und dann habt ihr natürlich eine wahnsinnig tolle Sommerküche, so gut wie ohne Kalorien. Ab dem guten Zeit. Wo immer ihr seid, oder eine Pasta kommen Zucchini. Lasst es euch schmecken. Geht mein Lack und abonnieren. Ich freue mich!
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