In diesem Artikel dreht sich alles um die knusprigsten Ofenkartoffeln, die du jemals probiert hast. Ob als Beilage oder als Hauptgericht, diese Kartoffeln werden dich begeistern. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du sie immer wieder genießen kannst. Erfahre hier, wie du deine eigenen knusprigen Ofenkartoffeln zauberst.

Die knusprigsten Ofenkartoffeln deines Lebens 🤯

Das hier sind die knusprigsten Ofenkartoffeln deines Lebens und das brauchen wir: Kartoffeln, Petersilie, Rosmarin, Knoblauch, Backpulver - und das ist die Geheimzutat. Durch das Backpulver wird das Wasser nämlich basisch und die Oberfläche der Kartoffeln wird beim Vorkochen vergrößert, wodurch sie knuspriger werden.

Um das Rezept umzusetzen, müssen wir zuerst die Kartoffeln vorkochen. Hierfür schälen und waschen wir die Kartoffeln und schneiden sie in mundgerechte Stücke. Diese geben wir in einen Topf mit ausreichend Wasser und einem Esslöffel Backpulver. Das Ganze bringen wir zum Kochen und lassen es für ca. 10 Minuten köcheln. Danach lassen wir die Kartoffeln abtropfen und beiseite stellen.

Währenddessen erhitzen wir Olivenöl in einer Pfanne. Nun geben wir den Knoblauch hinzu und lassen ihn kurz anbraten. Anschließend geben wir den Rosmarin hinzu und lassen das Öl des Rosmarins und Knoblauchs ein paar Minuten aromatisieren.

Jetzt werden die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne gegeben. Wir braten sie so lange, bis eine kartoffelbreiartige Schicht auf der Oberfläche entsteht. Dann geben wir alles auf ein Backblech. Hierbei ist es wichtig, das Blech nicht zu überfüllen, da die Kartoffeln sonst nicht knusprig werden.

Ab in den Ofen für 30 Minuten bei 200 Grad, und bei der Hälfte der Zeit einmal wenden. Dann schauen wir mal, wie sie aussehen. Mama mia! Hört ihr das? Allein schon der Duft von Knoblauch und Rosmarin ist köstlich!

Jetzt geben wir nochmal etwas frischen Knoblauch und Rosmarin dazu, salzen die Ofenkartoffeln nach Bedarf und garnieren sie zum Schluss mit einer Prise frischer Petersilie. Fertig sind die knusprigsten Ofenkartoffeln, die du je gegessen hast!

Dieses einfache, aber köstliche Rezept eignet sich ideal als Beilage oder als Fingerfood auf einem gemütlichen Abend mit Freunden. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld können wir uns auf köstliche, knusprige Ofenkartoffeln freuen, die jeden Hunger stillen und uns glücklich machen werden.
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