Dieses polnische Rezept für Sauerkrautsuppe ist einfach unglaublich! Es ist schwer zu widerstehen, wenn man den Duft von Sauerkraut, geräuchertem Speck und Kartoffeln in der Luft riecht. Diese traditionsreiche Suppe ist ein echter Genuss und wird sicherlich den Geschmack jeder Person treffen. Das beste daran ist, dass sie auch vegetarisch oder vegan zubereitet werden kann.

Dieses polnische Rezept für Sauerkrautsuppe macht mich wahnsinnig!

Schneide 100 Gramm Speck in kleine Würfel und 100 g Wurst in Scheiben. Brate beides alle 5 Minuten an. Schneide die Zwiebel und reibe die Karotte. Schneide 50 g Sellerie, Petersilienwurzel und Selleriewurzel in kleine Stückchen. Hacke die Paprika fein und gib 100g Sauerkraut dazu. Zerdrücke 3 Knoblauchzehen und eine Chili. Füge Salz, Rosmarin und Gewürznelken hinzu.

Lass alles unter geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze für 10 Minuten köcheln. Schneide 3 mittelgroße Kartoffeln in kleine Stückchen. Gib 1,5 Liter Gemüsebrühe dazu und koche alles für 20 Minuten. Bon appetit.

Dieses Rezept ist eine einfache Möglichkeit, ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht zuzubereiten. Die Kombination aus Speck, Wurst und Paprika verleiht dem Gericht ein reiches Aroma und einen kräftigen Geschmack. Das Gericht wird mit gesundem Gemüse wie Sellerie, Karotten und Paprika ergänzt, so dass es reich an Nährstoffen ist.

Es ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Speck und Wurst zu verwerten, die sonst vielleicht weggeschmissen werden würden. Das hinzugefügte Sauerkraut gibt dem Gericht eine angenehme Säure und hilft auch bei der Verdauung.

Die Gewürze wie Rosmarin und Nelken geben dem Gericht eine warme und würzige Note, während der Knoblauch und die Chili etwas Schärfe hinzufügen. Dieses Gericht kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und bietet eine leckere und sättigende Mahlzeit für die ganze Familie.
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