Serviettenknödel ist ein traditionelles Gericht der österreichischen und bayerischen Küche. Dieser Kloß besteht aus altbackenem Brot, Eiern, Milch und Gewürzen und wird in einem Küchentuch zu einer Rolle geformt und gekocht. Serviettenknödel wird in Scheiben geschnitten und als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten serviert.

Serviettenknödel

Hallo, ich wollte nur sagen, dass ich es wirklich mag, in sanierten Klos zu kochen. Ich mache das seit zwei Jahren und es funktioniert für viele Gerichte, zum Beispiel für Klospätzle.

Zuerst bereite ich das Weißbrot vor. Ich schneide es in kleine Würfel und lasse es später in Milch und Eiern ziehen. Dann erhitze ich eine kleine Pfanne und brate darin eine Zwiebel glasig. Wenn sie fertig ist, lasse ich sie abkühlen und hacke etwas Petersilie. In einem Topf bringe ich Wasser zum Kochen für die Knoten.

Während das Wasser kocht, lasse ich Milch und Butter in einem weiteren Topf schmelzen und füge dann die Zwiebeln hinzu. Das lasse ich für zehn Minuten köcheln. Wenn die Eier zusammen mit der Milch und der Zwiebelmischung für die rohe Masse bereit sind, füge ich alles hinzu und rühre gut.

Nun lasse ich die Masse für etwa zehn Minuten ziehen, damit sie sich verbinden kann. Dann forme ich sie zu Klospätzle und lasse sie im Wasser für dreiviertel Stunde kochen. Wenn sie fertig sind, lasse ich sie ein wenig abkühlen und brate sie dann in Butter an.

Ich liebe es, Klospätzle auf diese Art und Weise zu kochen. Es ist eine nützliche Art, altes Brot zu verwenden, und es schmeckt einfach köstlich. Ich hoffe, dass Sie diese Methode selbst ausprobieren können und die Leckereien genießen werden.
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