Omas Frikadellen sind ein echter Klassiker in der deutschen Küche. Wer auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Rezept ist, um diese deftigen Fleischbällchen selbst zuzubereiten, der wird bei einem Buletten Rezept fündig. Saftig und mit Soße serviert, versprechen diese Frikadellen Genuss pur. #frikadellen

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Die Zutatenliste finden Sie in der Beschreibung. Hacken Sie die Petersilie. Schneiden Sie eine Zwiebel in kleine Stücken. Mischen Sie gut die Eier, Semmelbrösel, Gewürze, Petersilie, Senf, Zwiebeln und das Hackfleisch. Formen Sie sechs Hackbällchen. Braten Sie die Fleischbällchen in geklärter Butter an. Nehmen Sie die Bällchen aus der Pfanne, wenn sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Stücke. Grob hacken Sie die Zwiebeln und schneiden Sie den Sellerie in kleine Stücke. Geben Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie es für zehn Minuten an. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und braten Sie es für weitere fünf bis zehn Minuten an. Gießen Sie die Brühe hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Mischen Sie etwas kaltes Wasser mit dem Maisstärke, bis es keine Klumpen mehr gibt. Geben Sie es zur Sauce hinzu, um die Sauce zu binden. Geben Sie nicht zu viel hinzu, da die Sauce sonst zu dick wird. Geben Sie die Fleischbällchen zurück in die Pfanne und lassen Sie sie für 20 bis 30 Minuten durchgaren. Würzen Sie die Sauce bei Bedarf mit Salz und Pfeffer.
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