Günstiges Blitzrezept: Spinat war noch nie so lecker! Dieses vegetarische Rezept ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch preiswert. Ob als Beilage oder Hauptgericht, lässt sich das Gericht auch problemlos auf eine vegane Variante umwandeln. Lassen Sie sich überraschen von diesem köstlichen Spinatgericht!

Günstiges Blitzrezept I Spinat war noch nie so lecker I Vegetarisches Rezept umwandelbar auf VEGAN

Hallo ihr Lieben, herzlich willkommen zu meinen Rezepten. Heute habe ich wieder ein praktisches, blitzschnelles vegetarisches Konzept für euch. Ich weiß, dass vegetarische Rezepte bei euch sehr gut ankommen und das ist auch richtig. Auf die Schnelle vorbereitet, habe ich jetzt Öl in meine Pfanne hineingegeben und eine große Zwiebel klein geschnitten. Eine rote Paprika und eine Karotte habe ich geschrieben. Das Ganze wird einfach in einer Pfanne schön angebraten, dann gebe ich einen Esslöffel Paprikapulver hinein oder ihr könnt stattdessen auch Tomatenmark verwenden. In Zukunft werde ich euch zweimal in der Woche solche praktischen Rezepte zeigen, die auf die Schnelle gekocht werden und vegan oder vegetarisch sind.

Jetzt habe ich so ungefähr fünf Esslöffel Bulgur in die Pfanne gegeben, das Ganze wird nochmal mit dem Gemüse angebraten. Dann gebe ich ungefähr 50 Milliliter kochendes Wasser hinein, damit alles einweichen kann. Ihr könnt das dann mit Salz, Pfeffer, und Chili abschmecken. Das Ganze lasst ihr dann ungefähr fünf Minuten weiterkochen, bevor ich ein Kilogramm frischen Spinat hineingebe, den ich gründlich gewaschen und klein geschnitten habe. Das wird schön vermengt miteinander und ich lasse es dann so ungefähr fünf Minuten kochen und den Herd ausmachen. Der Spinat braucht nicht lange zu kochen, deswegen habe ich ja auch den Bulgur vorher mit kochendem Wasser zubereitet, damit ich den Spinat später nicht lange anbraten muss. Fertig!

Jetzt habe ich einen Esslöffel Butter in einer anderen Pfanne gegeben, gebe einen Teelöffel rotes Paprikapulver und einen Löffel Chilipulver hinein. Ihr könnt auch getrocknete Kräuter verwenden. Das Ganze wird schön angebraten. Jetzt richte ich das Gemüse auf einem Servierteller an und darüber kommt eine Joghurt-Soße. Das ist auch super einfach anzurichten. Ich habe jetzt Joghurt genommen, den zehnprozentigen, mit ein bisschen Salz abgeschmeckt und zwei Zehen Knoblauch hineingegeben. Der Joghurt kommt dann über den Spinat und darüber Feta-Mischung.

So könnt ihr das dann servieren oder für jede Person einzeln vorbereiten. Ihr könnt auch den Joghurt auslassen, dann ist das Rezept sogar vegan. Das wäre eigentlich auch schon alles von mir. Ich hoffe, dass euch auch dieses Rezept gefallen wird. Ich wünsche euch viel Spaß dabei und sagt es bis zum nächsten Video.
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