Frühlingshafter Kuchen zum Kaffee ist die perfekte Ergänzung zu jedem gemütlichen Kaffeeklatsch. Besonders jetzt zur Osterzeit bietet sich ein klassischer Käse Sahne Blechkuchen an. Mit seiner leichten und luftigen Konsistenz und der feinen Vanillenote ist er ein wahrer Genuss und lässt sich leicht auch zu Hause zubereiten.

Frühlingshafter Kuchen zum Kaffee | Käse Sahne Blechkuchen für Ostern

In diesem Video zeigt uns die Bloggerin von jeden Tag kochen ein leckeres Rezept für die Osterzeit. Ein Rührteig wird mit Mandeln und Eierlikör oder Buttermilch hergestellt, der anschließend mit einer Quarksahne-Creme und Mandarinen dekoriert wird. Das Ergebnis ist ein saftiger Kuchen, der schnell zubereitet ist und sich perfekt für die Osterfeier mit Familie und Freunden eignet.

Beim Zutatenmix des Rührteigs fällt auf, dass neben den üblichen Zutaten wie Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver auch Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt verwendet werden. Aber das Besondere an diesem Teig sind die gemahlenen Mandeln und Eierlikör oder Buttermilch, die dem Kuchen eine besondere Note verleihen. Die Eier werden zunächst mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt cremig aufgeschlagen, bevor das Sonnenblumenöl und der Eierlikör oder die Buttermilch hinzugegeben werden. Anschließend werden die trockenen Zutaten untergerührt.

Für die Quarksahne-Creme verwendet die Bloggerin Quark, Puderzucker, Vanilleextrakt und Schlagsahne. Die Zutaten werden miteinander vermischt und steifgeschlagen. Nachdem der Kuchen gebacken und abgekühlt ist, wird er mit der Quarksahne-Creme bestrichen und mit Mandarinen dekoriert. Mit Hilfe von gerösteten Mandelblättchen und geschmolzener Kuvertüre entstehen kleine Schmetterlinge und Blüten als hübsche Dekoration.

Was besonders an diesem Kuchen ist, ist die Tatsache, dass er in einem Backrahmen gebacken wird. Dadurch wird der Kuchen gleichmäßig und lässt sich später leicht in Schnittchen schneiden. Außerdem kann der Kuchen gut vorbereitet werden, da er sich im Backrahmen optimal aufbewahren lässt. Mit der Quarksahne-Creme und den Mandarinen wird er zu einem perfekten Kuchen für den Kaffeetisch oder das Buffet.

Insgesamt handelt es sich um ein schnelles und einfaches Rezept, das auch von Back-Anfängern leicht zubereitet werden kann. Die Bloggerin zeigt, dass man mit ein paar einfachen Handgriffen einen leckeren und schön dekorierten Kuchen herstellen kann, der nicht nur gut aussieht, sondern auch richtig lecker schmeckt. Ob als Osterkuchen oder als frühlingshafter Kuchen - dieses Rezept ist auf jeden Fall einen Versuch wert!
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