Tomaten Paprika Letscho ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für Selbstversorger eignet. Dieses Rezept ist perfekt geeignet, um überschüssiges Gemüse aus dem Garten zu verarbeiten und frische Zutaten zu genießen. Mit seiner würzigen Note und der Fülle an Aromen ist dieses Gericht unvergleichlich lecker und eine perfekte Mahlzeit für jede Jahreszeit.

Tomaten Paprika Letscho Selbstversorger Rezept sooo lecker

Hallo Freunde, herzlich willkommen in meine Kalinkas Küchen! Heute geht es weiter mit dem Einkochen. Für all diejenigen, die es richtig machen wollen, die Krisen voraussehen oder Schulden haben, ist Einkochen eine gute Option, um Gemüseernte nicht verkommen zu lassen. Man kann das Gemüse entweder anfrieren, trocken oder Einkochen oder Einlegen.

Heute mache ich Tomaten Paprika, ein richtig leckeres Gericht, das wunderbar gut schmeckt. Wenn ihr Interesse habt, bleibt bei mir und ich werde euch alles Schritt für Schritt zeigen. Das fertige Produkt kann man gleich sofort essen oder auch einfrieren. Hier wird nichts verkauft, alles bleibt erhalten.

Den Knoblauch lasse ich seine schöne weiße Farbe behalten. Das gibt dem Gericht einen richtig leckeren Geschmack. Ich habe alle Produkte vorbereitet und gewaschen und den Innenleben der ausgenommen und gesammelt. Die Tomaten habe ich halb gestreift oder in Streifen geschnitten und mit heißem Wasser übergossen. Danach habe ich die Haut abgezogen und alles mit einem Stabmixer richtig püriert. Wer die Kerne nicht mag, kann die Tomaten vor dem Pürieren entkernen.

Ich habe auch ein paar gelbe Tomaten dazwischen, deshalb ist es nicht so richtig dunkel geworden. Man kann auch noch etwas Tomatenmark dazu geben, etwa zwei Esslöffel, je nach Geschmack. Danach nochmal mit einem Stabmixer umrühren, damit alles eine gleichmäßige Masse ergibt.

Ich habe schon einen Blumenkohl vorbereitet und in Scheiben geschnitten. Man kann auch eine Blume mit einem Messer machen, und dann einfach nur durchziehen. Wenn man dann schneidet, hat man dann schöne Muster. Das kann man dann auf Tisch schön servieren.

Ich habe auch zwei Spieße vorbereitet aus meinem Garten. Flache Zwiebeln, die ich nicht klein schneiden will, sondern grob zerhacke und als Beilage serviere. Warm kann man die Spieße zu Kartoffeln, Nudeln oder Gegrilltem servieren. Das ist wirklich etwas Besonderes, besonders wenn man nach der Arbeit schnell etwas kochen möchte.

Für die Paprika koche ich alles langsam auf, so dass es nicht zu weich wird. Dann gebe ich Zwiebeln und Knoblauch dazu und lasse alles langsam köcheln. Nach etwa 25 Minuten kann man mal probieren, ob alles gar ist. Falls nicht, dann noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen.

Es gibt aber auch viele Faktoren, die Einfluss auf das Ergebnis haben. Beispielsweise, wie viel Flüssigkeit das Gemüse enthält. Wer also vorausschauen will, dem empfehle ich das Einkochen als eine gute Option. Probiert es aus und lasst euch überraschen, wie lecker es schmeckt!
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