Ein köstliches vegetarisches Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist: Tortellini Auflauf. Das Rezept ist ideal für eine schnelle Abendmahlzeit oder ein Gericht zum Mitnehmen. Der Auflauf ist saftig, würzig und mit einer knusprigen Kruste bedeckt, die garantiert jeden Geschmack trifft. Probieren Sie es aus!
TORTELLINI AUFLAUF: einfacher & leckerer geht’s nicht! (vegetarisches Rezept)
Hallo meine lieben Leserinnen und Leser, heute haben wir wieder ein tolles Ofenrezept für euch - Offene Tortellini. Die Zutaten bleiben einfach nur in der Auflaufform und der Ofen erledigt den Rest. In diesem Sinne wünsche ich euch viel Spaß beim Nachkochen!
Das Rezept beginnt mit der Knoblauchzehe, die zuerst geschält und dann gepresst oder gehackt wird. Die kleinen Tomaten sollten gewaschen und halbiert werden. Die Mozzarella-Kugeln werden in acht dicke Scheiben geschnitten, obwohl Mini-Mozzarella auch verwendet werden kann.
Als nächstes benötigt ihr eine Auflaufform oder ein kleines Blech. In die Auflaufform gebt ihr alle Zutaten für die Sauce, die aus Koch-Sahne mit 15% Fett (auch known as Schlagsahne), zwei Esslöffel Tomatenmark, gepresstem Knoblauch und Gewürzen besteht. Ich nahm zwei Prisen Salz, Paprikapulver Edelsüß, und frisch gemahlenen Pfeffer.
Alles gut verrühren und die Tortellini aus dem Kühlregal in die Sauce legen. Es ist wichtig, dass ihr frische, ungekochte Tortellini benutzt. Ich verwendete Spinat-Ricotta-Tortellini, aber ihr könnt auch andere Sorten verwenden. Verteilt dann nur noch die halbierten Tomaten und Mozzarella-Scheiben darüber.
Der Auflauf kommt dann bei 180 Grad Umluft für 20 Minuten in den Ofen und wird goldbraun überbacken. Zum Schluss könnt ihr noch etwas frischen Schnittlauch darüberstreuen. Ich verwende immer fertig gehackten Schnittlauch aus dem Tiefkühler, aber ihr könnt auch frischen Schnittlauch verwenden. Der Käse zieht beim Schmelzen oft Fäden und ist ein ergänzendes Highlight zu diesem dekadenten Gericht.
Ich hoffe, mein Rezept hat euch gefallen und ihr werdet es nachkochen. Ihr könnt das vollständige Rezept wie immer unten in der Infobox finden oder auch auf meinem Blog nachlesen. Wenn ihr weitere einfache und schnelle Rezepte wünscht, abonniert gerne meinen Kanal. Vielen Dank für eure Aufmerksamkeit und bis bald!
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