“Echte Mexikanische Rezepte für zuhause zum Nachmachen” ist das ultimative Kochbuch für alle Fans der mexikanischen Küche und jene, die es noch werden möchten. Abenteuer Leben zeigt in Zusammenarbeit mit kabel eins, wie man typisch mexikanische Gerichte ganz einfach selbst zuhause zubereiten kann. Von Tacos über Enchiladas bis hin zu Tortillas - hier wird jeder fündig.
Echte Mexikanische Rezepte für zuhause zum Nachmachen | Abenteuer Leben | kabel eins
Wir reisen nach Mexiko City, wo Chef Arthur L. mit uns die größten Klassiker der mexikanischen Küche kocht. Anna, das Mathe-Genie, wird uns alle Geheimnisse der mexikanischen Küche verraten. Los geht’s!
Wir starten mit einer typisch mexikanischen Vorspeise, die eine lange Zutatenliste enthält. Die Kombination aus Fisch, Gurke, roter Zwiebel, Mango, Limettensaft, Chili und Koriander ergibt eine Geschmacksexplosion. Die Schärfe der Chilis ist ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Küche. 50 Mal im Monat isst jeder Mexikaner knapp ein Kilo davon!
Für unsere Hauptspeise, Tacos, verwenden wir Fleisch, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Chili für die Salsa sowie eine geniale Käsemischung. Die Füllung ist schnell zubereitet und das Fleisch muss nur kurz angebraten werden. Der mexikanische Käse wird auf das Fleisch gelegt, um eine leckere Kruste zu bilden.
Guacamole ist das typische mexikanische Gericht, das beim Teilen in die Mitte des Tisches gestellt wird. Die Zutatenliste ist überschaubar und enthält Avocado, grüne Tomaten, Chili, Knoblauch und Koriander. Eine gute Avocado ist wichtig, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Zum Abschluss machen wir ein traditionelles mexikanisches Dessert namens Tamale. Der Teig wird aus Mais hergestellt und es gibt verschiedene Sorten, die entweder süß oder salzig sind. Ein wichtiger Bestandteil ist das Schweinefett, das dem Gericht seinen typisch mexikanischen Geschmack verleiht.
Abschließend lässt sich sagen, dass die mexikanische Küche sehr vielfältig und würzig ist. Die Kombination von Aromen und Gewürzen macht sie einzigartig und unverwechselbar. Mit den Geheimnissen der mexikanischen Küche kann jeder zu Hause echte mexikanische Gerichte zubereiten.
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