Hummus ist ein klassisches Gericht der arabischen Küche und inzwischen auch bei uns sehr beliebt. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und eignet sich perfekt als Dip oder Brotaufstrich. Wenn Du auf der Suche nach dem besten Hummus-Rezept zum selber machen bist, hast Du hier das richtige Rezept gefunden! Ob als vegetarische Mahlzeit oder als Beilage, dieses Rezept wird Dich begeistern!

Das beste Hummus Rezept zum selbst machen! Vegetarisch kochen

Hallo und herzlich willkommen zu meinem Foodblog Bistrobadia! Ich bin Rafi, ein leidenschaftlicher Foodblogger und heute möchte ich euch zeigen, wie man leckeres Hummus mit vegetarischen Toppings zubereitet. Die levantinische Küche ist bekannt für ihre köstlichen Spezialitäten wie Hummus und Falafel, und genau das werden wir heute machen. Wenn ihr generell mehr über die vegetarische Küche erfahren möchtet, findet ihr in meinem ersten Video weitere Informationen und Tipps.

Also, um Hummus zu machen, benötigen wir als erstes Kichererbsen, die ich bereits vorbereitet habe. Du kannst Kichererbsen auch ganz einfach in Konservendosen vorgekocht kaufen. Hummus bedeutet übrigens im Arabischen “Kichererbse”. Neben den Kichererbsen benötigen wir Tahini, ein Mus aus gemahlenen Sesamkörnern, das zum cremigen Geschmack beiträgt. Auch eine Zitrone und eine Knoblauchzehe werden benötigt, um dem Hummus eine leckere frische Note zu verleihen. Schließlich geben wir etwas Kumin (Kreuzkümmel) und Wasser hinzu und pürieren alles zu einer cremigen Masse.

Das erste Topping, das wir machen werden, ist ein klassisches Topping mit Hackfleisch, Zwiebeln und Zimt. Da wir uns jedoch auf vegetarische Toppings konzentrieren, verwenden wir vegetarisches Hackfleisch anstelle von normalem Hackfleisch. Die Zwiebeln werden fein gewürfelt und dann in der Pfanne angebraten, bevor das vegetarische Hackfleisch hinzugefügt wird. Anschließend würzen wir es mit Salz, Pfeffer und Zimt und fügen gehackte Nüsse hinzu, um etwas Crunch hinzuzufügen.

Für das zweite Topping verwenden wir Beluga-Linsen und Champignons. Auch hier beginnen wir mit der Zubereitung der Zwiebeln und geben sie in die Pfanne, um sie karamellisieren zu lassen. Die vorgekochten Linsen werden in die Pfanne gegeben und mit den Zwiebeln vermengt. Anschließend geben wir die Champignons hinzu und braten alles an, bis es durchgegart und köstlich ist.

Hummus ist ein beliebter Dip und wird auch oft als Hauptgericht genossen, insbesondere in der Levante Region. Mit diesen leckeren vegetarischen Toppings wird Hummus zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit. Ich empfehle es mit Fladenbrot und einem Salat serviert zu werden, um ein komplettes Essen zu erhalten.

Ich hoffe, ihr habt etwas über die Zubereitung von Hummus und vegetarischen Toppings gelernt und werdet es bald ausprobieren. Überprüfe meine Website Bistrobadia, um noch mehr leckere Rezepte und Tipps rund um die levantinische Küche zu entdecken. Vielen Dank für’s Zuschauen und bis zum nächsten Mal!
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