Kohlkuchen und Gemüsepuffer sind perfekt für diejenigen, die nach gesunden und preiswerten Gerichten suchen. Diese köstlichen und nahrhaften Gerichte sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht. Gemüsekuchen sind auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Gemüseaufnahme zu erhöhen und eine gesunde Ernährung zu fördern. Probieren Sie sie aus und genießen Sie sie mit Ihrer Familie und Freunden.
Kohlkuchen / gesund und preiswert / Gemüsekuchen / Gemüsepuffer
Hallo und herzlich willkommen!
Heute geht es um Kohl, ein typisches Wintergemüse. Kohl ist gesund und enthält viele Vitamine und Mineralien. Der Kohl ist kalorienarm und sehr preiswert. Hier eine Übersicht der einzelnen Zutaten:
- 2 Kohlköpfe - 4 Eier - 1/2 Teelöffel Salz - weißer Pfeffer - 50 g Mehl - optional: Schinkenwürfel
Wenn Sie keine Schinkenwürfel mögen, können Sie sie einfach weglassen. Für den Kohlkuchen nehmen Sie nur eine Hälfte eines Kohlkopfes. Entfernen Sie zuerst die schlechten Blätter und waschen Sie den Kohlkopf gründlich. Halbieren Sie ihn dann mit einem großen Messer. Eine Hälfte benötigen Sie für das Rezept, die andere können Sie im Kühlschrank aufbewahren.
Entfernen Sie den Strunk und schneiden Sie den Kohl in feine Streifen oder hobeln Sie ihn fein. Die Dicke sollte etwa einem Fingerbreit entsprechen. Schinkenwürfel können Sie jetzt in einer Pfanne ohne Öl bei hoher Temperatur anbraten. Wenn Sie sie weglassen, können Sie direkt mit dem nächsten Schritt weitermachen.
Mischen Sie die Eier, das Salz, den Pfeffer und das Mehl gut zusammen. Fleisch wird ohne Einlage gebraten. Erhitzen Sie nun 1 1/2 Esslöffel Öl in einer Pfanne. Verteilen Sie die Hälfte der Kohlmasse gleichmäßig in der Pfanne. Braten Sie sie 6 Minuten bei niedriger Temperatur. Dann wenden Sie den Kohlkuchen und braten die andere Seite weitere 5 Minuten.
Der untere Teil sollte nur 5 Minuten gebraten werden, damit er nicht zu dunkel wird. Sobald der Kohlkuchen fertig ist, braten Sie den anderen genauso. Servieren Sie den Kohlkuchen warm mit einem Salat, Dip oder Hotdogs. Das Rezept reicht für 3-4 Personen.
Auf Wiedersehen!
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