Kräuterquark ist ein klassischer Brotaufstrich und Dip, der in der deutschen Küche weit verbreitet ist. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und es gibt zahlreiche Varianten, die je nach Geschmack und Vorlieben unterschiedliche Kräuter und Zutaten enthalten. Ob als würziger Dip zu Gemüsesticks oder als leckerer Aufstrich auf Brot - Kräuterquark ist ein vielseitiger Genuss für jede Gelegenheit.

KRÄUTERQUARK Rezept | als Brotaufstrich oder als Dip genießen

Meine Lieben,

herzlich willkommen zu einer neuen Woche und einem neuen Video mit mir. Und heute wird es natürlich ein Koch-Video geben! Wir machen einen leckeren Kräutertag mit kleinen Kästchen - richtig lecker und ideal für den Sommer. Besonders geeignet für Grillpartys, denn man kann Kartoffeln in den Kräuterquark dippen oder auch Gemüsesticks. Es ist wirklich unfassbar lecker!

Für den Kräuterquark benötigen wir 400 Gramm Quark, 100 Gramm Naturjoghurt und eine Knoblauchzehe. Natürlich dürfen die frischen Kräuter nicht fehlen - Petersilie, Basilikum und Schnittlauch sind perfekt für unser Rezept. Bevor wir mit dem Schneiden beginnen, sollten wir die Stiele von den Blättern entfernen. Das ist ganz einfach - ihr könnt die Blätter zusammenknuddeln und dann klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln können in dünne Scheiben geschnitten werden und dürfen dann auch klein gehackt werden.

Nun können wir den Quark und den Naturjoghurt miteinander vermengen und kurz cremig rühren. Anschließend wird der Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hinzugefügt und die Kräuter können darauf gelegt werden. Nun alles gut zusammenmischen, sodass die Kräuter gut untergehen und sich der Geschmack von den Kräutern verteilen kann. Zum Schluss würzen wir alles mit Salz und Chiliflocken.

Für die Kartoffeln benötigen wir einfach nur Wasser und Kartoffeln, die wir im Topf kochen und dann mit einem Deckel auf dem Topf ziehen lassen. Das könnt ihr währenddessen machen, damit alles zeitlich passt.

Für die Präsentation könnt ihr den Kräuterquark in ein kleines Schälchen geben und die Kartoffeln auf einem Teller drumherum legen. Fertig ist eure leckere Mahlzeit!

Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefallen hat und ihr es gerne nachmachen werdet. Gerne könnt ihr das Video mit euren Freunden und Familienmitgliedern teilen. Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Bis zum nächsten Mal,

Eure Thomas
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