Das Schnelles Zweierlei Kartoffelsalat mit Würstchen Rezept von Steffen Henssler ist eine schnelle und günstige Option für ein leckeres Mittagessen oder Abendessen. Mit wenigen Zutaten zaubert man in kurzer Zeit einen köstlichen Kartoffelsalat in zwei Varianten, der mit würzigen Würstchen serviert wird. Ideal für spontane Gäste oder wenn man einfach keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen.

Schnelles Zweierlei Kartoffelsalat mit Würstchen Rezept von Steffen Henssler | Günstige Rezepte

Heute dreht sich alles um den Kartoffelsalat mit Würstchen. Ein Klassiker, der in Deutschland auf keiner Grillparty fehlen darf. Doch was ist das Schwierige daran? Eine genaue Anleitung für die Zubereitung gibt Steffen Henssler in seinem Video: “Musik Hänslash schnelle Nummer”.

Zunächst geht es um die Wahl der Kartoffeln. Festkochende Kartoffeln eignen sich am besten für den Kartoffelsalat. Diese werden zunächst wie gewohnt gekocht und dann vorsichtig gepellt. Wichtig: die Kartoffeln sollten lauwarm sein, damit sie den Geschmack besser aufnehmen können.

Nun geht es an die zwei Varianten des Kartoffelsalats: einmal süddeutsch mit Brühe und einmal nordisch mit Mayonnaise. Für die erste Variante benötigt man Zwiebelwürfel und Speck, die kurz im Topf angebraten werden. Dann wird das Ganze mit Brühe, Senf, Essig und Gewürzen aufgekocht und über die Kartoffeln gegossen. Für die süddeutsche Variante wird kein Tropfen Mayonnaise benötigt.

Für die andere Variante wird hingegen Mayonnaise benötigt. Diese wird aus Senf, Eigelb, Zitronensaft und Öl hergestellt. Alle Zutaten müssen miteinander vermengt werden, bis eine cremige Mayonnaise entsteht. Diese wird dann über die Kartoffeln gegossen und mit Äpfeln, Gewürzgurken und Schnittlauch verfeinert.

Beide Varianten können nach Belieben mit Würstchen serviert werden. Würstchen, die sich jedoch oft als schwierig erweisen, sind schnell im Salzwasser gekocht und können dann angerichtet werden.

Auf der Einkaufsliste stehen: Kartoffeln, Apfel, Gewürzgurken, Eier, Zitrone, Rapsöl, Sauerrahm, Essig, Zwiebel, Speck und Petersilie.

Fazit: Mit den Tipps von Steffen Henssler kann der Kartoffelsalat mit Würstchen ganz einfach zubereitet werden. Ob süddeutsch mit Brühe oder nordisch mit Mayonnaise - beide Varianten sind lecker und lassen sich schnell auf den Tisch zaubern. Ein einfaches und doch sehr beliebtes Rezept.
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