Veganer Eierlikör selber machen? Klar geht das! Wer auf tierische Produkte verzichtet, muss nicht auf den köstlichen Vanillelikör verzichten. Mit diesem einfachen Rezept lässt sich ein leckerer, cremiger Likör herstellen, der auch noch vegan ist. Dabei sind nur wenige Zutaten nötig und die Zubereitungszeit beträgt nur wenige Minuten. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des selbstgemachten Eierlikörs.
Veganen Eierlikör selber machen | Rezept für köstlichen Vanillelikör
Hier Liebe History – Julia von Edeka
Die Geschichte von Edeka begann bereits vor über 100 Jahren, als sich mehrere Genossenschaften unter dem Namen “Edeka” zusammenschlossen. Der Name steht für “Einkaufsgenossenschaft der Kolonialwarenhändler im Halleschen Torbezirk zu Berlin”. In den folgenden Jahrzehnten wuchs Edeka kontinuierlich und konnte sich als einer der größten Handelskonzerne in Europa etablieren.
Der Name “Hier Liebe” entstammt der Kampagne “Wir lieben Lebensmittel”, die in den letzten Jahren von Edeka gestartet wurde. Unter dem Motto “Hier Liebe” werden Produkte präsentiert, die mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt wurden. Dabei legt Edeka Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit.
Vegane Ostern mit einem leckeren Eierlikör
Passend zu Ostern hat Julia von Edeka ein Rezept für einen veganen Eierlikör kreiert. Für die Herstellung des Eierlikörs wird zunächst ein veganer Pudding benötigt. Hierfür wird eine Vanilleschote mit in den Topf gegeben, um das Aroma zu verstärken. Der Sojadrink wird erhitzt und mit der Stärke sowie dem Zucker vermischt. Wichtig ist hierbei, dass die Stärke nur in kalten Flüssigkeiten funktioniert.
Der Pudding muss anschließend komplett abkühlen, bevor er mit Wodka, Vanillezucker, Puderzucker und Kurkuma vermischt wird. Julia empfiehlt zudem eine Prise Carla Maxlrain für das besondere Aroma. Mit ein bisschen Sojasahne wird der Eierlikör noch cremiger und kann anschließend in Flaschen abgefüllt werden.
Das Rezept ergibt etwa 1 Liter Eierlikör und kann entweder selbst genossen oder verschenkt werden. Der vegane Eierlikör schmeckt nicht nur super, er ist auch eine tolle Alternative zum herkömmlichen Eierlikör und kann von jedem genossen werden.
Fazit
Edeka hat in den letzten Jahren immer mehr Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit gelegt. Mit der Kampagne “Hier Liebe” möchte Edeka zeigen, dass sie sich mit viel Liebe und Sorgfalt um die Herstellung der Produkte kümmern. Das Rezept für den veganen Eierlikör von Julia zeigt, dass auch vegane Rezepte super lecker sein können und man nicht auf bestimmte Lebensmittel verzichten muss. Mit diesem Rezept kann Ostern kommen!
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