Heute werden wir uns mit einem leckeren türkischen Gericht beschäftigen - Lahmacun. Es handelt sich dabei um eine türkische Pizza, die mit würziger Hackfleischsoße und frischem Gemüse belegt wird. Die Zubereitung ist relativ einfach und kann auch zu Hause problemlos nachgemacht werden. In diesem Artikel werden wir euch ein Rezept für eine köstliche, hausgemachte Variante vorstellen.

Türkische Pizza-Türkische Rezepte- Ev yapimi Lahmacun tarifi

Hallo ihr Lieben, herzlich willkommen beim An Rezepte! Heute zeige ich euch mein Rezept für Lachmann Türkische Pizza.

Zur Vorbereitung benötigen wir zunächst 500 Gramm Hackfleisch. Ich bevorzuge eine Mischung aus Lamm- und Rindfleisch, aber Rindfleisch allein funktioniert ebenfalls gut. Wichtig ist jedoch, dass das Hackfleisch nicht zu mager ist. Daneben benötigen wir fünf große Tomaten, eine rote Paprikaschote, vier große Zwiebeln und fünf Peperoni. Die dunkleren Peperoni sind meist sehr scharf, also Vorsicht beim Schneiden! Zwei Esslöffel Paprikamark, ein halber Bund glatte Petersilie, zwei gepresste Knoblauchzehen sowie Salz, Pfeffer, rotes Paprikapulver und Blattpaprika runden unsere Zutatenliste ab.

Ich schneide Zwiebeln, Paprikaschoten und Peperoni in kleine Stücke und püriere sie in einer Küchenmaschine. Ein paar unansehnliche Stellen entferne ich dabei noch. Die gehackte Petersilie kommt ebenfalls hinzu und das Ganze wird dann mit dem Hackfleisch vermengt. Jetzt geben wir alle Gewürze und zusätzlich 100 Gramm Margarine hinzu. Wer kein Paprikamark zur Hand hat, kann auch Tomatenmark verwenden, aber mit Paprikamark erhält man eine schönere Farbe. Alles gut miteinander vermengen und dann beiseitestellen.

Für den Teig benötigen wir ein Kilo Mehl, einen Esslöffel Salz, ein Päckchen frische Hefe, fünf Esslöffel Öl und lauwarmes Wasser. Ich mische alles zusammen und lasse den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Danach forme ich Teigrollen, die so groß wie ein Kuchenteller sein sollten. Vier dieser Rollen passen auf ein Blech. Zwischenzeitlich habe ich den Ofen auf 250 Grad vorgeheizt. Jetzt belege ich die Teigrollen mit der Hackfleischmasse und backe sie im Ofen auf der untersten Stufe. Nach vier bis fünf Minuten sind sie fertig.

Ich lege die gebackenen Fladenbrote einfach übereinander, so bleiben sie schön warm. So können wir unsere Lachmann Türkische Pizza perfekt servieren. Wer mag, kann noch Salat oder Tomaten in die Mitte legen und dann das Fladenbrot darum herumrollen. Das Ergebnis ist lecker und deftig!

Ich hoffe, ihr hattet genauso viel Spaß beim Zuschauen wie ich beim Zubereiten der Lachmann Türkischen Pizza. Viel Erfolg beim Nachmachen und bis zum nächsten Mal! Tschüss.
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