Mein Lieblingsgericht sind Original Pfälzer Dampfnudeln. Diese fluffigen Hefeteigkugeln werden traditionell über Dampf gegart und mit einer süßen Vanillesauce serviert. Ich erinnere mich daran, wie meine Großmutter sie immer für besondere Anlässe zubereitet hat und wie der Duft sich im ganzen Haus verbreitet hat. Für mich sind sie ein Stück Erinnerung und Heimat.

Ihr Lieblingsgericht - Original Pfälzer Dampfnudeln

Ihr Lieblingsgericht mit Alfons Schuhbeck wird präsentiert von Möbel Höffner Service Liebe Zuschauer, heute koche ich mit Andreas Keller, einem Schlagzeuger und guten Freund von mir. Wir kennen uns schon seit vielen Jahren und haben zusammen in verschiedenen Bands gespielt. Andreas ist ein sehr talentierter Musiker und hat sogar in Amerika Schlagzeug studiert.

Aber heute geht es nicht um Musik, sondern um Essen. Andreas wird uns ein traditionelles Gericht aus seiner Heimat, der Pfalz, präsentieren: original Felser Dampfnudeln. Dieses Gericht ist zwar etwas zeitaufwendig, aber es lohnt sich auf jeden Fall.

Bevor wir jedoch zum Kochen kommen, möchte ich noch ein paar Worte über Andreas sagen. Er ist nicht nur ein begnadeter Schlagzeuger, sondern auch ein leidenschaftlicher Koch. Immer wenn wir gemeinsam auf Tour waren, hat er für uns gekocht und uns kulinarisch verwöhnt. Deshalb bin ich sehr gespannt auf sein Rezept für die Felser Dampfnudeln.

Doch bevor es losgeht, möchte ich Andreas ein paar Fragen stellen. Wie bist du eigentlich zum Schlagzeugspielen gekommen? Und warum hast du dich entschieden, in Amerika zu studieren?

Andreas erzählt uns, dass er bereits als Kind von Musik und Trommeln begeistert war. Eines Tages sah er einen Auftritt der Band The Who und war sofort fasziniert von ihrem Schlagzeuger. Er wollte unbedingt auch so mutig und virtuos spielen können wie er. Also begann Andreas, intensiv Schlagzeug zu üben und verbrachte sieben Stunden pro Tag damit. Irgendwann hatte er das Gefühl, dass er in Europa an seine Grenzen stößt und beschloss, nach Amerika zu gehen, um dort Schlagzeug zu studieren. Das war ein großer Schritt für ihn, aber es hat sich definitiv gelohnt.

Doch zurück zum Kochen. Andreas hat uns bereits ein paar Zutaten für seine Felser Dampfnudeln gezeigt. Wir brauchen unter anderem Mehl, Milch, Hefe, Butter, Zucker und Salz. Das Rezept ist zwar etwas aufwendig, aber es ist definitiv eine Sünde wert. Zunächst wird der Teig für die Dampfnudeln hergestellt und dann in Stücke geteilt. Diese werden in einer Pfanne mit Zucker und Butter gegart, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dazu serviert Andreas eine Vanillesoße und einen leckeren Kartoffelsalat.

Während das Essen vorbereitet wird, unterhalten wir uns weiter über Musik und Essen. Andreas erzählt uns, dass er immer schon gerne gekocht hat und dass er sich viel Inspiration von seinen Reisen und seinen Lieblingsrestaurants holt. Für ihn ist das Kochen eine Art Entspannung und Ausgleich zum hektischen Tourleben.

Und schließlich ist es soweit: Wir können das Essen probieren. Die Dampfnudeln sind unglaublich lecker und die Soße und der Kartoffelsalat runden das Gericht perfekt ab. Es ist definitiv ein Gericht, das viel Zeit und Aufwand erfordert, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Wir sind alle begeistert von Andreas’ Kochkünsten und seinem musikalischen Talent.

Liebe Zuschauer, das war unsere Sendung Ihr Lieblingsgericht mit Alfons Schuhbeck. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß gehabt wie wir und konntet ein paar neue Eindrücke gewinnen. Bis zum nächsten Mal!
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