Fleischsalat und Wurstsalat sind traditionelle Snacks aus der deutschen Küche. Mit nur drei Zutaten und in nur fünf Minuten können Sie diese legendären Salate zubereiten und genießen. Egal ob als leckeres Abendessen oder als schneller Snack zwischendurch, Fleischsalat und Wurstsalat sind die perfekte Wahl für jeden Fleischliebhaber. Lesen Sie weiter und entdecken Sie dieses schnelle und einfache Rezept.

Fleischsalat | Wurstsalat in 5 Minuten mit 3 Zutaten, legendär!

425 Gramm Fleischwurst oder Lyoner oder Geflügelwurst in Streifen geschnitten, 300 Gramm größere Essiggurken in Streifen geschnitten und 400 Gramm hausgemachte Mayonnaise – das sind die Zutaten, die man braucht, um einen köstlichen Fleisch- oder Wurstsalat zuzubereiten. Dieser Salat ist eine beliebte Spezialität in der deutschen Küche und wird oft zu Brotzeit, als Beilage oder als Hauptgericht serviert.

Zu Beginn muss man die Fleischwurst oder Lyoner oder Geflügelwurst in Streifen schneiden. Hierbei kann man je nach Geschmack und Vorlieben auch eine andere Wurstsorte verwenden. Die Streifen sollten nicht zu dick, aber auch nicht zu dünn geschnitten sein, damit sie den richtigen Biss haben. Die Essiggurken müssen ebenfalls in Streifen geschnitten werden. Auch hier ist es wichtig, dass sie nicht zu dick oder zu dünn sind.

Anschließend bereitet man die hausgemachte Mayonnaise zu. Hierfür benötigt man 4 Eigelb, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zitronensaft, 250 ml Öl und 2 Teelöffel Essig oder Weißwein. Das Eigelb, der Senf, das Salz und der Zitronensaft werden in einer Schüssel vermengt. Das Öl wird langsam und vorsichtig hinzugegeben, während man mit einem Schneebesen kräftig rührt. Zum Schluss gibt man noch den Essig oder Weißwein hinzu und rührt die Masse solange, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Die vorbereiteten Wurst- und Gurkenstreifen gibt man in eine Schüssel und fügt die Mayonnaise hinzu. Das Ganze muss nun gut und lange verrührt werden, damit sich die Zutaten miteinander verbinden. Hierbei sollte man darauf achten, dass die Wurst- und Gurkenstreifen gleichmäßig mit der Mayonnaise bedeckt sind.

Im nächsten Schritt muss man den Salat für mindestens eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Hierdurch bekommen die Zutaten die Möglichkeit, ihre Aromen miteinander zu verbinden und der Salat wird besonders lecker. Am nächsten Tag ist der Fleisch- oder Wurstsalat dann fertig zum Verzehr. Er kann entweder auf Brot oder Brötchen als Brotzeit serviert werden oder als Beilage zu Fleischgerichten oder Salaten. Auch als Hauptgericht mit einem Kartoffelsalat oder einem gemischten Salat ist der Wurstsalat ein echtes Highlight.

Insgesamt ist der Fleisch- oder Wurstsalat eine einfache, aber sehr leckere Spezialität der deutschen Küche. Mit der richtigen Wurst- und Gurkensorte sowie einer hausgemachten Mayonnaise lässt sich ein köstliches und herzhaftes Gericht zubereiten, das immer gut ankommt.
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