Die Folienkartoffeln mit Kräuterquark sind einfach fantastisch lecker und lassen sich problemlos zubereiten. Ob zum Grillen, als Beilage oder als Hauptspeise - die Kombination aus der knusprigen Kartoffelhülle und dem frischen Kräuterquark ist einfach unschlagbar. Hier erfahren Sie, wie Sie die perfekten Folienkartoffeln mit Kräuterquark zubereiten können.
Folienkartoffeln mit Kräuterquark, fantastisch lecker und einfach
Hallo meine Lieben, heute habe ich wieder ein fantastisches und einfaches Rezept für euch: Folienkartoffeln mit Kräuterquark und Salat. Dazu zergehen die Kartoffeln nur so auf der Zunge. Viel Freude beim Anschauen, Nachbereiten und Genießen!
Um das Rezept zuzubereiten, benötigt ihr große Kartoffeln. Ich habe sogar riesige Kartoffeln, aber sie müssen nicht unbedingt so groß sein. Dann waschst ihr die Kartoffeln und spießt sie mit einem Schaschlikspieß von allen Seiten an. Anschließend legt ihr die Kartoffeln auf ein Stück Folie und bepinselt sie mit Pflanzenöl auf allen Seiten. Dann erhitzt ihr den Backofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze und legt die Kartoffeln auf das Grillrost. Ab damit in den Backofen!
Nun bereitet ihr den Kräuterquark zu. Hierfür nehmt ihr ein halbes Kilo Quark mit 40 Prozent Fettanteil (nicht den mit der markanten Stufe), gebt Knoblauch und frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) dazu und mischt alles gut durch. Schlagsahne verleiht dem Kräuterquark eine cremige Konsistenz. Wenn ihr keine Kartoffeln habt, könnt ihr den Kräuterquark auch einfach so mit Brot genießen.
Zum Salat schneidet ihr Eisbergsalat, Gurken, Paprika und Karotten in dünne Scheiben. Eine kleine Dose Mais rundet den Salat ab. Für das Dressing benötigt ihr Olivenöl, Apfelessig, Senf, Schmand oder Sahne, abgekochtes Wasser und Salz. Alles gut miteinander vermengen und schon habt ihr ein leckeres Dressing für euren Salat.
Nach ca. 70 Minuten sind die Kartoffeln im Backofen fertig. Wenn die Kartoffeln etwas kleiner sind, reichen schon 40-50 Minuten. Dazu könnt ihr den Kräuterquark und den Salat servieren.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und Genießen dieses köstlichen Gerichts. Wenn ihr mich noch nicht abonniert habt, würde ich mich sehr darüber freuen. Bis zum nächsten Video!
source.