Schweinebraten aus dem Backofen ist eines der beliebtesten Gerichte in der deutschen Küche. Besonders der Schweinenackenbraten eignet sich hervorragend für dieses Gericht und ist zudem ganz leicht in der Zubereitung. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld lässt sich ein saftiger und geschmackvoller Braten zaubern, der jeden Gaumen begeistert. In diesem Beitrag werden wir Ihnen zeigen, wie Sie den perfekten Schweinebraten aus dem Backofen zaubern können.
Schweinebraten aus dem Backofen // Schweinenackenbraten // ganz leicht
Ich glaube, ich werde die Leute nicht willkommen heißen zu einem weiteren Video von mir heute. Hier haben wir dieses schöne Stück Fleisch, einen wunderbaren Schweinnacken Garten, aber wie geht es weiter?
Als erstes werde ich das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben. Das ganze werde ich jetzt hier vermischen, damit es gut auf dem Fleisch haften bleibt. Die Kammer habe ich vorgeheizt und das Öl wird auch schon heiß. Das ist das Signal, dass wir das Fleisch in die Pfanne geben und scharf anbraten sollten. Währenddessen kümmern wir uns um unser Gemüse, das ich hier in Suppengemüse bestehend aus Sellerie, Petersilie, Karotten, Lauch und Zwiebeln vorbereitet habe.
Das Gemüse dient nur als Geschmacksträger und wird keine Komponenten zum Gericht selbst. Das Fleisch hat mir sehr viel Freude bereitet und ich schneide das Gemüse in große Stücke. Die Zwiebeln sind jetzt auch fertig geschnitten und in die Pfanne gegeben. Das Fleisch ist jetzt von allen Seiten angebraten worden und wird nun in den Ofen bei 140 Grad für circa 2 Stunden gegeben.
Nach circa zwei Stunden nehmen wir das Fleisch aus dem Ofen und lassen es ein paar Minuten ruhen. Wir können das Gemüse auch essen, es schmeckt sehr gut, sieht aber leider nicht appetitlich aus. Nun arbeiten wir an der Soße, die wir mit einer Kelle decken und Roasmarin und Thymian hinzufügen. Wir lassen die Soße nun 2 Minuten köcheln und binden sie anschließend mit Maisstärke.
Die Rose ist fertig und wir schneiden sie auf, um sie zu probieren. Es lässt sich auf jeden Fall sehr leicht schneiden und das Fleisch ist perfekt. Die Soße ist lecker und hat eine perfekte Farbe. Das Rezept ist einfach, es braucht aber ein bisschen Zeit, aber nichts zu schlimm. Einfach den Ofen schieben, circa 2 Stunden und dann ist es fertig.
Wenn euch das Video unterhalten hat, könnt ihr mir ein Abo da lassen, das würde mich unterstützen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und wir sehen uns bald wieder.
source.