Nussecken nach Omas Rezept sind eine köstliche Leckerei, die in keiner Konditorei fehlen sollten. Diese kleinen Köstlichkeiten aus Haselnüssen, Schokolade und Marzipan können einfach zu Hause gebacken werden, ohne dass dabei ein großer Aufwand betrieben werden muss. Mit nur wenigen Handgriffen und Zutaten entsteht ein süßes Dessert, das garantiert jedermanns Geschmack trifft.
Nussecken – nach Omas Rezept | Einfach Backen
Willkommen zu einer neuen Folge von Einfach Backen! Heute präsentieren wir euch ein Rezept, das ihr wahrscheinlich aus eurer Kindheit kennt - die Nussecken. Diese kleinen Köstlichkeiten sind super lecker und eignen sich hervorragend als Snack, wenn ihr mal keine Lust habt, einen Kuchen oder eine Torte zu backen - oder einfach als süßes Mitbringsel, wenn ihr Freunde besucht.
Das Geheimnis der Nussecken liegt in ihrem feinen Mürbeteig, der mit einer Schicht Aprikosenkonfitüre bestrichen wird. Darauf kommen dann jede Menge gehackte Haselnüsse, die den Kuchen unverwechselbar lecker machen. Das Beste: Das Rezept eignet sich perfekt für ein ganzes Blech Nussecken, so dass ihr direkt eine große Menge davon zubereiten könnt.
Für den Teig benötigt ihr Vanillezucker, Eier, Butter, Backpulver, Zucker und Mehl. Für den Belag nehmt ihr Aprikosenkonfitüre, Zucker, Vanillezucker, gehackte Haselnüsse und Kuvertüre. Ihr beginnt damit, die Butter mit den Eiern, Vanillezucker und Zucker zu vermengen. Danach wird das Mehl mit Backpulver untergehoben. Der Teig kann nun direkt auf das Backblech gedrückt werden. Wichtig ist, dass der Teig gleichmäßig verteilt wird, damit er später gleichmäßig gebacken ist.
Nun kommt die Aprikosenkonfitüre obendrauf und wird glatt gestrichen. Währenddessen schmelzt ihr die Butter in einem Topf zusammen mit dem Zucker und hebt dann die gehackten Haselnüsse unter. Wenn ihr möchtet, könnt ihr hier auch etwas Rum hinzufügen, um einen besonderen Geschmack zu erzielen. Danach wird die Nussmasse einfach auf den Teig aufgetragen.
Nun kommen die Nussecken für ca. 25 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen. Sobald sie fertig gebacken sind und abgekühlt sind, könnt ihr sie in Dreiecke schneiden. Hierbei schneidet ihr den Kuchen zunächst einmal längs und dreimal quer, so dass ihr Quadratstücke erhaltet. Diese Quadrate halbiert ihr dann diagonal, so dass ihr Dreiecke erhaltet.
Jetzt könnt ihr die Nussecken noch in geschmolzene Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Das Rezept sowie alle Zutaten findet ihr in der Beschreibung unseres Videos. Wir hoffen, dass euch das Rezept gefällt und ihr es nachbacken werdet. Wenn ihr das Video mögt, könnt ihr gerne unseren Kanal abonnieren und wir würden uns über ein Like freuen. Vielen Dank fürs Zuschauen!
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