In einer Welt der übermäßigen Nahrungsaufnahme und kalorienreichen Mahlzeiten kann es schwierig sein, gesunde Optionen zu finden. Aber wie wäre es mit etwas Leichtem und Erfrischendem? Probieren Sie doch das leckere Gemüsereis Rezept aus und lassen Sie sich von der Kombination aus knackigem Gemüse und würzigem Reis begeistern. Schluss mit der Fresserei und hin zu einer gesunden Ernährung!
Schluss mit der Fresserei! Jetzt mal etwas Leichtes: Gemüsereis Rezept
Carmen hat gesagt, jetzt ist Schluss. Kamen hat gesagt, mir reicht es. Carmen hat gesagt, das geht so nicht weiter und ich habe gesagt: Womit denn? Mit dieser ewigen Fresse, Rey. Deswegen gibt es heute leichte Kost und zwar einen Brat-Reis mit reichlich Gemüse.
Und weil Kamen gesagt hat, es muss ganz besonders gesund werden, haben wir einen Naturreis, den ich allerdings schon mal gekocht habe. Dann haben wir Gemüse, und zwar eine ganze Zucchini, schon mal klein geschnitten. Dieselbe Menge ungefähr an Kirschtomaten, die ich heute beim Gemüsehändler gefunden habe, die fand ich total schick. Und zwar sind das Schlangen-Auberginen davon habe ich zwei Stück hier klein gewürfelt, dass es so ein handelsübliches kleines Schildchen hiermit den Zuckerschoten, eine Paprika in kleine Würfel geschnitten, eine Zwiebel in kleine Stücke. Dann haben wir hier zwei Knoblauchzehen, eine rote Chilischote, Salz und Pfeffer, ein gutes Olivenöl.
Und obendrüber, nur für mich, eine schöne Portion Feta. In die schon heiße Pfanne geben wir ein wenig Olivenöl und dann mache ich es wie immer. Zuallererst den Knoblauch und auch gleich meine kleine Peperoni, dazu. Das gibt Aroma und bevor mir der Knoblauch verbrennt, ihr habt ja schon so oft vor mir gesehen, ich möchte ja, dass der Duft wird, aber nicht, dass der braun wird, bevor ihr verbrennt. Genau jetzt gebe ich da schon mal die Zwiebeln dazu, weil die Zwiebeln bringt uns wieder Feuchtigkeit, die gibt uns ein bisschen weniger Temperatur, das heißt, dass Küche…
Ab der Knoblauch kann nicht mehr verbrennen. Ich geb dir jetzt gleich ein bisschen Salz dazu, weil Salz zieht Wasser, das wisst ihr ja schon. Und dann haben wir ja unterschiedliche Gemüse und natürlich fangen wir jetzt mit dem Paprika an, weil das am stabilsten ist, das braucht am längsten. Und ich möchte ja jetzt, heute, weil wir ja nun ein bisschen auf unsere Figur achten, knackiges, frisches Gemüse haben, gerade jetzt hier, so im Januar. Das macht ja Sinn. Gänse haben wir genug gegessen. Kamen? Ihr seht, das bekommt sofort hier ein bisschen Glanz. Das liegt unter anderem auch am Salz. Gebt er jetzt gleich ein bisschen frisch gemahlenen Pfeffer obendrauf, nicht zu knapp.
Wenn die Paprika-Würfel hier so ein bisschen Glanz bekommen haben, kommen wir zum nächsten Gemüse und das dürfte die Zucchini sein. Auch die wird mit angeschwitzt. Bitte mit der Temperatur beim Braten oder beim Anschwitzen nicht herunter gehen, lasst den Topf und lasst den Herd unberührt volle Kraft, damit das Ganze hier auch wirklich schnell geht. Zuckerschoten obendrauf kommen. Das wird aber essen, so die Zuckerschoten bitte auch nur ganz kurz, nur ein bisschen anschwitzen, weil die zerfallen euch ganz ganz schnell. Ebenso mit der kleinen Opera China. Auch die braucht nicht viel, kurz ein bisschen Hitze. Und dann geben wir die Tomaten dazu. So, Kamen, ihr hört, dass na, da ist richtig Power hier in einer Pfanne, weil ich möchte, dass es knackig ist.
Das Wasser soll weg, wir wollen das hier nicht stundenlang dünsen, sondern soll so ein bisschen wärmer erfahren, Feuchtigkeit abgeben, Aromat abgeben, und wir können das Ganze jetzt wieder herunter mit den Tomaten. Deswegen sage ich ja am Herd nicht herum schalten, volle Kraft in die Pfanne, den Bräter lassen, umso besser wird das Ergebnis. Gleich schöne Farben, Kamen. Schöne Farbe bedeutet, wir haben noch ganz viele Vitamine erhalten und es ist alles noch knackig.
Da geben wir jetzt den Reis drauf. Ein Essen für vier Personen oder für zwei Tage. Und auch den Reis knuspern wir jetzt nur ein ganz klein bisschen an. Und ich glaube, das ist doch wirklich ein vortreffliches Reisgericht. Um das Ganze noch ein bisschen zu unterstützen, habe ich hier einen wundervollen getrockneten Oregano. Das passt natürlich wunderbar zu meiner Tomate hier.
Wie es knistert. Das ist der Reis. Einmal kurz hier so ein bisschen, ich sag jetzt mal anposten, als auch hier die Feuchtigkeit rausgeht. Und wenn das so ist, dann nehme ich jetzt die Hitze komplett weg und jetzt krümelig, nur noch mit den Händen meinen Schafskäse da so obendrauf. Den brauche ich auch nicht mehr überbacken, gar nichts. Das geht jetzt so, wie es ist, direkt auf den Tisch.
Das ist wirklich mal, mein Kollege würde sagen, eine schnelle Nummer. Okay, das Schnippeln, das braucht ein bisschen Zeit, aber das kann man ja vorbereiten. Und wenn dann Tischzeit ist, habt ihr gesehen, alles nur zusammenwerfen. Drei Minuten. Naja, okay, sagen wir mal fünf.
Wir wollen mal probieren. Langweilig geht anders. Da ist richtig Temperament drinnen und es ist knackig und es ist scharf und der Käse tut das Übrige. Schnelle Küche? Nein, ich vermisse die Gänsekeulen nicht. Über einen Daumen hoch würden wir uns sehr freuen. Abonniert doch bitte unseren Kanal, schaut bei Instagram vorbei und bitte nicht vergessen, sowas haben. Auf Wiedersehen.
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