Glühwein ist ein beliebtes Getränk in der Weihnachtszeit, das während Weihnachtsmärkten und Treffen mit Freunden und Familie genossen wird. Der warme Glühwein mit seiner würzigen Note ist eine perfekte Möglichkeit, sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen und die Weihnachtsstimmung zu genießen. Prost und Frohe Weihnachten!

Glühwein - Cheers - Frohe Weihnachten!

Hallo meine Lieben! Herzlich willkommen in der Weihnachtsbäckerei von Let It Rock. Heute machen wir mal ein Getränk, und zwar einen Glühwein. Vielleicht bekommen wir dieses Jahr nicht so viel davon, deshalb machen wir heute einen selbst. Dafür brauchen wir Rum, Zitrone, Orange, beides natürlich bio, Rohrzucker, echten Vanillezucker, ein bisschen Honig, grüne Kardamomkapseln, Anissterne, Nelken, Piment und eine Zimtstange.

Als Erstes habe ich hinten schon den Topf ein bisschen angemacht, er ist schon auf dem Feuer. Und jetzt gebe ich alle Gewürze kurz in den heißen Topf. Vielleicht werdet ihr natürlich nicht besonders viel sehen, weil er jetzt kein Fett drin ist und nichts, aber ich möchte, dass die Gewürze ganz kurz ein bisschen anschwitzen. Dann fangen wir nämlich an zu duften. Diese Zimtstange breche ich hier einmal noch durch, wenn sie sich so ein bisschen öffnet, dann duftet sie auch gleich mehr. Ich zum Beispiel rieche es schon direkt.

Jetzt gebe ich dazu ein bisschen von dem braunen Zucker, lasse ihn so ganz leicht verlaufen, das seht ihr jetzt schon. Dann gebe ich dazu ein bisschen Honig, das reicht doch schon, je nachdem, wie ihr es haben wollt. Und jetzt kommt ein bisschen Orangenschale, die ist ganz heiß abgewaschen. Die Orange und die Zitrone sind bio. Wenn ihr eine Orange rein tun wollt und ein bisschen Zitronenschale, dann müsst ihr darauf achten, dass es bio ist. Sonst können in diesen Zitrusfrüchten Pestizide und so was drin sein. Das wollen wir natürlich nicht übernehmen. Dann geben wir das hier dazu.

Und jetzt löschen wir direkt ab. Was jetzt wichtig ist am Glühwein, ist, wir wollen ja noch ein bisschen Alkohol drin haben. Ja, ja. Er darf jetzt nicht aufkochen. Denn wenn er innerlich kocht, dann geht der Alkohol raus. Da wir einen richtigen Glühwein haben wollen, muss der Alkohol drin sein. Er war hier ein bisschen rum, damit sich der Karamell unten am Boden löst. Und während der Wein jetzt wandelt, gebe ich noch ein bisschen braunen Zucker rein. Der Vanillezucker war nicht im Karamell-Ansatz mit drin, sonst würde das Vanille-Stückchen verbrennen und das wird dann bitter und schmeckt nicht so gut. Nur ein bisschen.

Und jetzt stelle ich mir noch diese Orange hier. Ja, dafür schneide ich sie oben und unten an und vor sich immer ein Auge auf diesen Wein haben. Er sollte nicht kochen. Man kann ihn wirklich nur so ziehen lassen bei 75 bis 80 Grad. Ich schneide jetzt diese weiße Haut weg. Im Prinzip ist diese weiße Haut so ein bisschen bitter. Wenn ich die mit rein gebe, dann schmeckt der Glühwein nicht so gut. Ich will nur das Orangenaroma drin haben. Deshalb schneide ich die weiße Haut weg. Geht jetzt nur so das Filet rein.

Und dieser ganze Ansatz sollte jetzt ungefähr fünf bis acht Minuten lang bei 80 Grad ziehen. Dann nehme ich die Gewürze raus und die Orangen wieder raus und gebe den Rum dazu. Dann ist der Glühwein auch schon fertig und wir können ihn probieren.

Jetzt hat der Glühwein schön gut durchgezogen. Er ist heiß, ungefähr bei 80 Grad. Ich habe leider keine Gläser, dafür würde das besser darin aussehen, aber das ist gerade das Einzige, was ich anbieten habe. Wir mussten es wirklich mal zu Hause ausprobieren. Das ist zum anderen Geschmack als dieser Glühwein, den man auf dem Weihnachtsmarkt bekommt. Der ehrlich gesagt meistens aus Kanistern kommt und unfertig gekocht ist. Es ist ein recht günstiger Wein, bei dem man relativ viel Kopfschmerzen am nächsten Tag hat. Wenn wir einen besseren Wein verwendet haben, schmeckt er natürlich auch viel besser.

Ich probiere jetzt mal. Fröhliche Weihnachten! Probieren Sie es mal aus. Das schmeckt wirklich so viel geiler als dieser Weihnachtsmarkt-Glühwein. Wenn es Ihnen gefallen hat, wie immer abonnieren, liken und fleißig kommentieren. Wer Lust hat, kann eine Kanalmitgliedschaft abschließen, um uns ein bisschen zu supporten. Ich wünsche Ihnen auf jeden Fall schon mal eine schöne Weihnachtszeit. Genießen Sie die Zeit mit Ihren Lieben!
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