If you are a fan of Tex-Mex cuisine, you will love this recipe for Burritos mit Hackfleischfüllung (Beef Burritos). These delicious and filling burritos are stuffed with seasoned ground beef, beans, rice, and cheese, and wrapped in a warm tortilla. Follow this recipe with English subtitles to make your own authentic burritos at home!

Burritos mit Hackfleischfüllung (Rezept) || Beef Burritos (Recipe) || [ENG SUBS]

Willkommen zu einem neuen Video! In der heutigen Episode zeige ich euch ein Rezept für Burritos mit einer köstlichen Rindfleischfüllung und Tomaten-Salsa. Für die Salsa werden Tomaten fein gewürfelt. Schneide dann 3-4 Frühlingszwiebeln in dünne Ringe. Jetzt habe ich hier eine Jalapeno, entkerne und zerkleinere sie fein zusammen mit 6-7 Stängeln Koriander. Schneide auch eine halbe Herzkohl in sehr dünne Streifen. Lege die Koolstreifen beiseite, bis sie serviert werden.

Für die Salsa gib alle anderen gehackten Zutaten in einen tiefen Teller oder eine Schüssel. Presse eine Knoblauchzehe in die Tomaten-Salsa und gib auch den Saft von einer halben Limette, einen guten Schuss Olivenöl, eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer und Salz dazu. Mische alles mit einem Löffel und stelle es beiseite.

Für die Rindfleischfüllung schäle 1 Zwiebel und schneide sie in dünne Streifen. Erhitze eine Pfanne mit einem Schuss Öl und gib die Zwiebelstreifen hinzu. Brate sie bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten an, dabei gelegentlich umrühren. Gib dann das Hackfleisch dazu und reiße es mit einem Küchenspatel in Stücke.

Brate es bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten krümelig, dabei gelegentlich umrühren. Gib nun 1 Teelöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel gemahlenen Koriander dazu. Würze kräftig mit Salz und Pfeffer. Rühre die Gewürze unter und gib dann 1 Dose Mais, 1 Dose Kidneybohnen, die du unter fließendem Wasser abgespült hast sowie 1 Dose gehackte Tomaten dazu. Rühre Bohnen, Mais und Tomaten unter und lasse alles für 2 weitere Minuten erwärmen. Dann ist die Füllung bereit und nimm die Pfanne von der Hitze.

Nimm nun 1 Weizentortilla pro Burrito und bestreiche sie mit etwas saurer Sahne, dabei solltest du an den Rändern genügend Platz lassen. Lege dann zentral etwas von der Rindfleischfüllung darauf, ebenfalls mit Abstand zu den Tortillarändern. Gib nun ein paar Esslöffel Tomaten-Salsa darüber, etwas Herzkohl und zum Schluss geriebenen Käse.

Jetzt musst du den Burrito nur noch aufrollen. Falte die Tortillas links und rechts ca. 2 cm über die Füllung, roll dann von unten her straff auf. Drücke die Füllung dabei gut zusammen, achte darauf, dass auch die gefalteten Seiten eingerollt sind, um zu vermeiden, dass die Füllung herausläuft. Roll den Burrito dann auf.

Gib ihn in einen Panini-Grill und grille ihn für ca. 2 Minuten, damit der Käse innen schmilzt. Wenn du keinen Panini-Grill hast, kannst du die Burritos auch ohne Grillen servieren oder sie in einer Pfanne von beiden Seiten braten. Schneide die Burritos diagonal in Hälften mit einem Messer und serviere sie auf Tellern.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und bis zum nächsten Video!
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