Hackfleisch-Nudelauflauf ist eine der beliebtesten und einfachsten Gerichte für diejenigen, die gerne leckere und schnell zubereitete Mahlzeiten genießen möchten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie ein würziges und köstliches Nudelauflauf-Rezept von Sallys Welt zaubern können. Mit wenigen Zutaten und Schritten können Sie ein leckeres Gericht genießen, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird.

Hackfleisch-Nudelauflauf / einfach, würzig & lecker / Sallys Welt

Hallo und herzlich willkommen in meiner Küche! Heute gibt es bei mir etwas Schnelles, etwas, was man gut vorbereiten kann. Und zwar mache ich einen Hackfleisch-Nudelauflauf. Ich werde die Nudeln gleich abkochen und die Hackfleischsoße machen und es wird dann einfach im Ofen überbacken.

Ich mache das immer ganz gerne, wenn ich Lust auf Hackfleisch habe, und es schmeckt eigentlich echt ziemlich gut. Vor allem mit den Champignons. Ich brauche dafür 500 Gramm Nudeln. Ich habe hier so ganz kleine, feine Nudeln genommen. So schmeckt es mir eben am besten. Die haben jetzt so eine Kochzeit von ungefähr sechs bis acht Minuten und ich koche sie dann einfach kürzer.

Dann habe ich hier 500 Gramm Rinderhackfleisch, eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Tomatenmark, 250 Milliliter Gemüsebrühe und 400 Milliliter Milch. Eigentlich macht man das mit Sahne, aber ich finde, über Käse hat man doch schon so viel Käse mit drin, dass man den Schritt einfach weg lassen kann und das Ganze dadurch ein bisschen fettreduzierter wird.

Ich brauche noch zwei Becher Mozzarella und 4 x 200 Gramm Emmentaler oder Gouda. Hier habe ich noch 250 Gramm Champignons und noch meine Gewürze: Salz, Pfeffer, Chili und Oregano.

Ich werde jetzt das ganze parallel machen. Ich werde auf der einen Seite Nudeln abkochen und auf der anderen Seite einfach das Hackfleisch und die Hackfleischsoße machen.

Ich gebe zuerst mal das Hackfleisch in meine heiße Pfanne. Ich habe bereits einen Esslöffel Olivenöl drin und brate das Hackfleisch und die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch eine kurze Zeit zusammen an.

Ich gebe die Champignons dann noch mit dazu. Die dürfen auch noch mal drei bis vier Minuten mitbraten. Dann gebe ich das Tomatenmark hinzu und löse es mit der Gemüsebrühe ab. Die Milch gebe ich gleich danach mit dazu und würze das ganze noch mit Pfeffer, Salz, Chili und Oregano.

Das Ganze lasse ich jetzt noch so etwa fünf oder sechs Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.

Währenddessen fette ich eine Auflaufform mit Olivenöl ein und verteile die Nudeln darin. Dann kommt die Hackfleischsoße darüber.

Jetzt gebe ich zuerst den Mozzarella drüber und dann den Emmentaler. Das Ganze kommt jetzt in den Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ungefähr 25 bis 30 Minuten.

Während das im Ofen ist, bereite ich einen leckeren Feldsalat vor, der gut dazu passt.

Das Essen ist jetzt fertig und ich lasse den Auflauf erst ein bisschen abkühlen, bevor ich ihn schneide. Ich mag meine Stücke gerne groß und habe gut gefrühstückt, aber wir freuen uns jetzt alle aufs Mittagessen.

Zusammengefasst braucht man für den Hackfleisch-Nudelauflauf folgende Zutaten:

- 500 Gramm Nudeln - 500 Gramm Rinderhackfleisch - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 2 Esslöffel Tomatenmark - 250 Milliliter Gemüsebrühe - 400 Milliliter Milch - 2 Becher Mozzarella - 4 x 200 Gramm Emmentaler oder Gouda - 250 Gramm Champignons - Gewürze: Salz, Pfeffer, Chili und Oregano

Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, das Rezept auszuprobieren und mir euer Feedback zu schicken! Bis zum nächsten Mal vielleicht!
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