Herzhafter Kartoffelsalat mit Speck ist eine perfekte Beilage für den Grillabend oder jedes andere sommerliche Essen im Freien. Er ist einfach zuzubereiten und absolut lecker. Mit wenigen Zutaten zaubert man diese Beilage, die bei jeder Grillparty gut ankommt. Der salzige Geschmack des Specks passt hervorragend zur cremigen Konsistenz der Kartoffeln.

Herzhafter Kartoffelsalat mit Speck / Perfekte Grillbeilage 😋/ Einfach & Lecker!

Hey, liebe Zuschauer! Bei uns hat die Grillsaison gestartet und deshalb präsentiere ich euch heute meinen wirklich leckeren Kartoffelsalat. Hier sind die Zutaten, die ihr dafür braucht: Kartoffeln, Zwiebeln, Speckwürfel, Öl, Wasser, Senf, Gemüsebrühe, Essig, Salz und Pfeffer sowie Schnittlauch.

Als Erstes habe ich die Kartoffeln genommen und sie für etwa 20 Minuten gekocht. Achtet darauf, dass sie nicht zu weich werden, sonst wird der Salat matschig. Sobald die Kartoffeln fertig sind, lasse ich sie im kalten Wasser abkühlen und schäle dann die Haut ab. Danach schneide ich die Kartoffeln in Stücke und lege sie zur Seite.

Die Zwiebel schneide ich nun in feine Würfeln und brate sie zusammen mit den Speckwürfeln im Öl an. Wenn sie goldbraun sind, gebe ich Wasser, Senf und Gemüsebrühe dazu und lasse das Ganze kurz aufkochen. Anschließend füge ich Essig, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut durch.

Nun gebe ich die geschnittenen Kartoffeln dazu und lasse sie für eine halbe Stunde ziehen. Danach rühre ich das Ganze einmal kurz um und lasse es erneut für eine weitere halbe Stunde ziehen. Zum Schluss füge ich noch Schnittlauch hinzu und mische ihn unter den Salat.

Sieht er nicht super lecker aus? Vorher kannte ich nur die Mayonnaise-Version, aber seitdem meine Schwester mir dieses Rezept gezeigt hat, will ich keinen anderen Kartoffelsalat mehr essen. Er schmeckt wirklich super lecker und ist perfekt für Grillpartys oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Übrigens könnt ihr den Salat auch prima einen Abend vorher vorbereiten. Dazu noch ein paar Würstchen auf den Grill und schon habt ihr ein leckeres Essen für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie.

So, das war’s auch schon für heute. Ich hoffe, euch hat das Video gefallen und ich wünsche allen Müttern da draußen einen wunderschönen Muttertag. Genießt den Tag, lasst euch verwöhnen und bis zum nächsten Mal!
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