Wenn du gerne Brot backst, solltest du das Fladenbrot unbedingt ausprobieren. Diese leckere Spezialität aus der türkischen Küche ist einfach zuzubereiten und schmeckt superluftig. Mit unserem Fladenbrot Rezept kannst du ganz einfach zuhause Pide selber machen und dein Brot nach Lust und Laune belegen. Wir zeigen dir, wie es geht!
So backst du ein superluftiges FLADENBROT zuhause // PIDE selber machen // Fladenbrot Rezept
Herzlich Willkommen zu “Die Miete”, ich bin eure Mail mit Flo und heute zeige ich euch, wie ihr ein super leckeres, luftiges und noch warmes Fladenbrot in weniger als zwei Stunden zaubern könnt. Ich wünsche euch viel Spaß dabei!
Wir fangen wie immer mit den Zutaten an. Das ganze Rezept mit den Mengenangaben findet ihr unten in der Infobox oder kostenlos zum Download auf meiner Homepage. Dort könnt ihr euch auch für meinen Newsletter anmelden, um in Zukunft keine Zusatzinfos und Rezepte zu verpassen.
Für das Fladenbrot benötigt ihr Weizenmehl Typ 55, Wasser, Olivenöl, Joghurt (ich nehme 38%), Hefe, Salz und Zucker. Für die Streiche benötigen wir Olivenöl und Milch. Zum Finish am Ende brauchen wir Schwarzkümmel, Sesam oder beides.
Gebt alle Zutaten in die Maschine und knetet sie für vier Minuten im langsamen und acht Minuten im schnellen Gang. Alternativ könnt ihr das Ganze auch von Hand kneten. Lasst den Teig dann für 15 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur entspannen.
Teilt den Teig in vier kleine gleich große Stücke und formt sie rund. Lasst sie 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen. Hier zeige ich euch noch eine Anleitung zum Rundwickeln der Teiglinge.
Drückt die Teigstücke vorsichtig flach, legt sie auf ein Backblech mit Backpapier und bestreicht sie mit der Streiche. Lasst alles für eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen.
Heizt den Backofen auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vor. Gebt die Fladenbrote auf ein Backstein oder ein Backblech und lasst sie für 10-15 Minuten im Ofen backen.
Gebt noch etwas Wasser auf den Backstein, um Dampf zu erzeugen. Gebt den Fladenbroten zum Schluss noch ein Finish mit Sesam oder Schwarzkümmel.
Das Ergebnis ist ein herrlich duftendes, leckeres Fladenbrot, das in weniger als zwei Stunden fertig ist. Es eignet sich perfekt als Sandwich oder zum Grillen. Probiert es doch mal aus und schreibt mir eure Erfahrungen in die Kommentare.
Wenn euch das Video gefallen hat, lasst eine Like da, abonniert meinen Kanal und drückt auf die Glocke, um kein Video mehr zu verpassen. Ich wünsche euch eine tolle Woche und viel Spaß beim Nachbacken!
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