Lust auf hausgemachte Käsespätzle? Wenn Sie noch nicht von diesem schwäbischen Nationalgericht gehört haben, sollten Sie es unbedingt ausprobieren. Diese leckere Gerichte haben ihren Ursprung in Süddeutschland und sind aufgrund ihres würzigen Käsegeschmacks und ihrer flaumigen Textur bei Käse-und Teigliebhabern gleichermaßen beliebt. Hier erfahren Sie mehr über die Geschichte und Zubereitung dieser köstlichen Speise.

Lust auf hausgemachte Käsespätzle? Ein schwäbisches Nationalgericht

Hallo, mein Name ist Clemens Gärtner und ich begrüße Sie herzlich im Landidyll Hotel Baumwiese. Ich möchte Ihnen heute unsere hauseigenen Käsespätzle zeigen. Unsere Spätzle sind ein wahres Highlight und eine beliebte Spezialität bei unseren Gästen.

Für unsere Spätzle brauchen wir sechs Eier, die wir in einer Schüssel schlagen. Zusammen mit 250 ml Milch und 500 g Mehl verarbeiten wir das Ganze zu einem Teig. Wir schlagen so lange, bis der Teig Blasen wirft. Dann haben wir den Teig bereits fertiggestellt.

Bevor wir die Spätzle ins Wasser geben, nehmen wir uns etwas Fett und Zwiebeln. Wir braten diese langsam in der Pfanne an, während wir die Spätzle durch eine Presse drücken. Eine Prise Salz rundet den klassischen Geschmack ab.

Wer keine Spätzle Presse hat, kann auch ein Holzbrett nehmen und eine Palette verwenden, um die Spätzle vom Brett ins kochende Wasser zu schaben. Wenn die Spätzle aufgenommen wurden, nehmen wir sie mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lassen sie kurz abtropfen.

Dann kommen die Spätzle in die Pfanne mit der angestratenen Zwiebelmischung, die mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt ist. Zusätzlich geben wir geriebenen Bergkäse hinzu und mischen ihn vorsichtig unter. Wenn der Käse geschmolzen ist, können wir die Spätzle noch ein wenig mit Holzdielen umrühren.

Das Ganze ist in wenigen Minuten fertig und lässt sich hervorragend mit einem kühlen Getränk genießen. Die Käsespätzle sind ein wunderbarer Abschluss eines erlebnisreichen Tages im Landidyll Hotel Baumwiese.

Ich hoffe, dass Sie unser Rezept ausprobieren und sich von unseren Käsespätzle verzaubern lassen. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Nachkochen. Wenn Sie Fragen haben oder unsere anderen Leckereien probieren möchten, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Wir sind stolz darauf, unseren Gästen hochwertige Zutaten und frische Gerichte anzubieten. Bei uns können Sie sich verwöhnen lassen und einen unvergesslichen Aufenthalt genießen.

Vielen Dank, dass Sie uns besucht haben. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder begrüßen zu dürfen.
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