Kisir Rezept türkischer Bulgursalat ist ein gesundes, diättaugliches und veganes Gericht, das man nicht verpassen sollte. Dieser beliebte türkische Salat ist voll von gesunden Zutaten wie Bulgur, frischem Gemüse und Kräutern und ist mit einer würzigen Tomatensoße aromatisiert. In Kikis Kitchen gibt es eine solche Version dieses klassischen Salates, die einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.
Kisir Rezept türkischer Bulgursalat | gesund, diättauglich und vegan | Kikis Kitchen
Hallo meine Lieben! Heute zeige ich euch mein köstliches Rezept für Kisir, einen türkischen Bulgursalat. Unsere Hauptzutat ist feiner Bulgur, der mit einem wirklich leckeren Dressing getoppt wird und mit vielen Gemüsesorten vermischt wird. Für unseren Kisir benötigen wir feinen Bulgur - es ist wirklich wichtig, dass er fein ist! Weitere Tipps zum Einkaufen von Zutaten finden Sie in der Beschreibung. Es ist auch wichtig, das richtige Verhältnis von Bulgur zu Wasser zu haben. Ich habe es in Gramm für euch gemessen und in der Beschreibung aufgeschrieben. Wir brauchen auch Eisbergsalat, Gurken, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Zitronen. Olivenöl, Tomatenmark und Paprikapaste. Salz zum Würzen und - auch sehr wichtig! - Granatapfelsirup.
Jetzt bereiten wir zuerst den Bulgur vor und füllen ihn in eine große Schüssel mit dem Salz. Wir rühren um, um sicherzustellen, dass der Bulgur gleichmäßig gewürzt ist, und fügen dann das kochende Wasser hinzu. Ich habe mein Wasser gerade noch einmal zum Kochen gebracht, um sicherzustellen, dass es wirklich heiß ist. Ich gieße es über den Bulgur und verteile es gleichmäßig. Sobald das Wasser mit dem Bulgur vermischt ist, bedecken wir es mit einem Deckel oder in meinem Fall einem Teller und lassen es mindestens 10 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit schneiden wir das Gemüse in feine, dünne Streifen. Persönlich denke ich, dass Kisir superfeine und kleine Gemüsescheiben erfordert. Deshalb hacke ich Tomaten, Gurken und Co. immer so fein wie möglich. Wenn Sie bestimmte Gemüsesorten wie Petersilie oder Frühlingszwiebeln nicht mögen, können Sie sie einfach weglassen oder sie durch andere Gemüsesorten ersetzen. Mein Kisir-Rezept erfordert Frühlingszwiebeln, einige Leute verwenden einfach normale Zwiebeln oder rote Zwiebeln. Persönlich mag ich es lieber mit Frühlingszwiebeln, aber Sie können völlig flexibel sein und das verwenden, was Sie am besten finden.
Das Gemüse ist jetzt vorbereitet und kann beiseite gestellt werden. Jetzt zeige ich Ihnen, wie Sie das Dressing zubereiten. Ich nehme zuerst meine Zitrone und drücke sie aus. Sobald der gesamte Saft herausgepresst ist, fügen wir Olivenöl und Granatapfelsirup hinzu. Ich würde davon abraten, diese Zutaten zu substituieren, da sie für den Geschmack sehr wichtig sind. Olivenöl hat einfach ein sehr leckeres Aroma und Granatapfelsirup ist für Kisir unerlässlich. Sobald das gemischt ist, stellen wir es beiseite und fahren mit unserem eingeweichten Bulgur fort. Ich lockere ihn ein wenig mit meinem Löffel und dann gehen wir weiter mit unserem Tomaten- und Paprikamark. Nun werden wir mit unseren sauberen Händen weiterarbeiten und das Tomaten- und Paprikamark mit dem Bulgur vermischen. Das funktioniert am besten, wenn Sie es zwischen Ihren Händen reiben, bis alles diese schöne rote Farbe annimmt. Sobald unser Bulgur fertig ist, fügen wir unser gehacktes Gemüse hinzu und rühren gut um. Schließlich fügen wir das Dressing hinzu und mischen es auch ein. Und dann ist unser Kisir schon fertig! Also seht ihr: Mit ein wenig Sorgfalt habt ihr zu Hause köstlichen, gesunden und frischen Kisir vorbereitet.
Wenn ihr jetzt Kisir ausprobieren möchtet, schaut euch die Beschreibung an. Ich habe euch dort die genauen Maße und Zutaten aufgelistet. Ich freue mich darauf, eure Bilder auf Instagram mit dem Hashtag #kikiskitchen zu sehen. Ich würde es auch schätzen, wenn ihr meinen Kanal abonniert, damit ihr nie wieder etwas verpasst. Bis zum nächsten Mal auf kikiskitchen!
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