Die DDR mag zwar der Vergangenheit angehören, aber ihre kulinarischen Traditionen leben noch immer weiter. Besonders das einfachste Nudelsoßenrezept der Welt, das aus der DDR stammt, erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Wer sich nach einem authentischen Geschmackserlebnis sehnt, sollte diese Soße unbedingt einmal nachkochen – wie früher.
Die einfachste Nudelsoße der Welt nach einem altem Rezept aus der DDR kochen wie früher
Schön dass sie wieder dabei seid, herzlich willkommen zu einer neuen Ausgabe von Erichs kulinarisches Erbe. Heute widmen wir uns einem offensichtlichen Mysterium der DDR-Küche: Der Tomatensauce oder Nudelsoße. Da gibt es verschiedene Rezepte und Variationen, einige machen, na ja, wie gesagt, richtig ein Mysterium daraus.
Doch zu spät ist das Ganze gar nicht. Wir haben ein Rezept eingeschickt bekommen, und zwar von Damian. Das machen wir heute mal nach. Was ihr dafür braucht, sind Zwiebeln, Öl, etwas Fett zum Braten, Ketchup oder Tomatenmark, Salz und Gewürze, und ein bisschen Wasser. Viel mehr steckt da eigentlich nicht drin.
Ihr seht schon, das Fett müssen wir zusammen mit den Zwiebeln erhitzen. Dünsten wir die Zwiebeln ein bisschen glasig und geben dann das Mehl dazu. Das soll Verbindungen und Sauce geben. Dann kommt auch schon das Ketchup dazu oder wahlweise Tomatenmark. Darauf achten, Tomatenmark braucht mehr Zucker.
Dann am Ende Wasser. Ketchup hat meistens schon Zucker mit drin, deswegen vorsichtig mit dem Zucker. Aber Tomatenmark, wie gesagt, wiederum ein bisschen mehr Zucker nehmen. So, war das schön verrührt, haben wir dann einfach nur noch mit Wasser aufgegossen, das sind so circa 200 Milliliter für unsere Portion, die wir gemacht haben, für zwei Personen, und dann lassen wir das noch mal schön aufkochen und würzen es noch mit unserem Salz und Zucker. Das kann jeder dann so abschmecken.
Hier ist es, gerne mag einige behaupten, ja auch, da gehören auch Jagdforststücke mit rein. Macht aber allerdings finde ich wenig Sinn, wenn es dazu nie gäsnen zum Beispiel gibt, so wie hier. So wird das dann serviert, auf Nudeln, und ist eine super leckere Geschichte und kennt bestimmt auch jeder von damals aus der Schulküche beispielsweise.
Ja, danke für das Anschauen. Ich hoffe, es hat euch gefallen. Zeigt uns doch Daumen nach oben, falls ja. Ansonsten haben wir rechts auch noch mal für euch das besagte Jägerschnitzel, was unbedingt dazugehört. Also Nudeln und Tomatensoße mit Schnitzel. Das war ja das typische Essen eigentlich. Unten für diejenigen, die jetzt vielleicht denken, da gehört noch mehr rein, noch mehr Gemüse zum Beispiel. Auch nicht verwechseln mit Wosko aus, dass das nämlich ein Gericht fast immer zubereitet haben. Es ganz ähnlich, aber eben doch ein Unterschied, und das könnt ihr euch der Hand ansonsten schickt uns eigene Rezepte ein Rezept der Reserve Punkte, wie kochen sie gerne nach, und Abo dir nicht vergessen. Tschüss bis zum nächsten Mal.
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