Kohlsuppe ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus Kohl und verschiedenen Gemüsesorten hergestellt wird. Es ist sehr beliebt in der Winterzeit, da es wärmt und sättigt. Die Suppe ist auch sehr gesund, da sie reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Es gibt viele Varianten von Kohlsuppe, die Gewürze und Fleisch oder Wurst enthalten können.

Kohlsuppe

So kocht man eine leckere Kohlsuppe - ich zeige wie es geht!

Kohlsuppe ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die wirklich einfach zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten kann man eine wohlschmeckende Kohlsuppe zaubern, die jeder gerne essen wird. Hier ist mein Rezept, das Ihnen dabei helfen wird, eine köstliche Kohlsuppe zu kochen.

Um eine Kohlsuppe zu kochen, benötigt man einen kleinen Kohlkopf, eine Zwiebel und Knoblauch. Außerdem wird zum Kochen Öl, Weißwein, Kümmel, Gemüsebrühe und Pfeffer benötigt. Zunächst wird die Zwiebel geschnitten und dann der Knoblauch. Der Kohlkopf wird zuerst halbiert und dann entfernt man den Strunk in der Mitte. Anschließend wird der Kohl in mittelgroße Stücke geschnitten.

Um die Kohlsuppe zu kochen, gebe ich etwas Pflanzenöl in einen Topf und stelle den Herd auf starke Hitze ein. Dann kommen die Zwiebeln dazu. Ich rühre sie um und lasse sie leicht glasig anbraten. Danach füge ich den Knoblauch hinzu, um das Aroma noch intensiver zu machen.

Wenn die Zwiebeln braun werden, lösche ich sie mit Weißwein ab und füge Kümmel hinzu. Der Wein wird vollständig eingekocht. Anschließend gebe ich den Kohl in den Topf und rühre alles gut um. Ich lasse den Kohl etwas anbraten, bis er etwas weicher wird. Dann gieße ich Wasser in den Topf, bis der Kohl bedeckt ist.

Jetzt wird die Gemüsebrühe hinzugefügt und der Pfeffer kommt dazu. Zum Kochen wird ein Deckel auf den Topf gelegt. Die Kohlsuppe muss etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze kochen, bis der Kohl weich ist und die Suppe gut durchgegart ist.

Nach 30 Minuten ist die Kohlsuppe fertig. Sie wird in Schüsseln gefüllt und kann noch zusätzlich mit Pfeffer gewürzt werden. Die Suppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das man das ganze Jahr über genießen kann.

Zusammenfassend benötigt man zur Zubereitung einer leckeren Kohlsuppe einen kleinen Kohlkopf, eine Zwiebel und Knoblauch. Diese werden angebraten und mit Weißwein, Kümmel und Gemüsebrühe verfeinert. Die Suppe muß etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze kochen und kann anschließend serviert werden. Eine einfache und schnelle Mahlzeit, die jedem schmecken wird!
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