Fluffige Pancakes, glutenfrei und einfach zuzubereiten - wer möchte da nicht gleich zugreifen? Dieses Rezept verspricht einen Pancake-Genuss ohne Weizenmehl, der allen schmeckt. Die Zubereitung ist darüber hinaus kinderleicht und schnell erledigt. Ob zum Frühstück oder als süße Mahlzeit zwischendurch - diesen Pancakes kann keiner widerstehen.
Fluffige Pancakes || glutenfrei || einfach & schnell
Herzlich willkommen zu McChrystals typischer Szene! Heute werden wir zusammen glutenfreie Pancakes machen, da immer mehr Anfragen nach glutenfreien Rezepten, insbesondere russischem Essen, bei ihr eingehen. McChrystal hat viel experimentiert und mit Clean Chic zusammengearbeitet, um das perfekte Rezept zu finden. Obwohl sie verschiedene Varianten ausprobiert haben, fanden sie die meisten unzureichend. Schließlich fanden sie das perfekte Rezept: sie reduzierten lediglich das Mehl um 30g und fügten glutenfreies Mail von Schär hinzu. Es schmeckte fantastisch, sogar McChrystal war begeistert.
Heute wird sie uns ihr ultimatives Rezept vorführen, das auch glutenfrei ist. Die Herstellung ist sehr einfach und es benötigt nur wenige Zutaten. Zunächst benötigen wir glutenfreies Mehl, Backpulver, Salz, Milch, Vanilleextrakt und Zucker. Wenn Sie zu denjenigen gehören, die Kuchen und Gebäck lieben, ist das perfekt für Sie. Die Herstellung der Pancakes erfordert keinen Mixer, sondern nur einen Schneebesen. Selbst wenn Sie jedoch eine Küchenmaschine wünschen, können Sie sie gerne verwenden.
Um mit der Herstellung des Teigs zu beginnen, geben wir zuerst Eier, eine Prise Salz, Zucker und Vanille in eine Schüssel und verwenden einen Schneebesen, um sie zu vermengen, bis sie schaumig sind und sich der Zucker aufgelöst hat. Dann fügen wir allmählich das Mehl hinzu und rühren es unter ständigem Rühren, bis es vermischt ist. Dann geben wir die Milch nach und nach hinzu und rühren, bis sich alles vereint hat. Dann bedecken wir die Schüssel mit einem Deckel und lassen den Teig 30 Minuten ruhen. Es ist wichtig, den Teig vor dem Kochen noch einmal gründlich zu rühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
Als Nächstes erhitzt McChrystal eine Bratpfanne mit etwas Öl und verteilt es mit einem Pinsel. Dann portioniert sie den Teig mit einem Eisportionierer, damit die Pancakes die gleiche Größe haben. Sie backt die Pancakes, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Nach Abschluss des Kochens können Sie die Pancakes mit Ahornsirup oder Zuckerrübensirup servieren. McChrystal empfiehlt Letzteres, da es eine geheime Zutat ist, die sie immer im Haus hat und sie verwendet es, um ihre Brote und Brötchen seinen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.
Zum Abschluss wünscht McChrystal allen viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes. Es ist sowohl glutenfrei als auch lecker. Das Rezept finden Sie auf ihrer Website.
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