Maulwurfkuchen oder Torte ist ein beliebtes Dessert in der deutschen Küche. Unter den vielen Varianten von Maulwurfkuchen ist Sallys Classics eine der bekanntesten Rezepte von Sallys Welt. Die einfache Zubereitung und der köstliche Geschmack machen diese Torte zu einem Favoriten von Groß und Klein. Hier erfahren Sie, wie Sie Sallys Classics Maulwurfkuchen in wenigen Schritten zu Hause nachmachen können.
Maulwurfkuchen / Torte / Sallys Classics / Sallys Welt
Hallo und herzlich willkommen in meiner Tortenwelt! Heute möchte ich euch einen echten Klassiker zeigen, den jeder liebt: Die Maulwurf Torte. Obwohl es dieses Produkt auch im Supermarkt zu kaufen gibt, möchte ich es mit euch gemeinsam ganz einfach zu Hause selber machen.
Ich werde einen leckeren Rührteig herstellen und zeige euch hierfür die benötigten Zutaten: 130 Gramm zimmerwarme Butter, vier Eier, 130 Gramm Zucker, ein Glas Milch, etwas Vanille Essenz, eine Prise Salz, 50 Gramm Kakaopulver, 50 Gramm Speisestärke, 70 Gramm Mehl und eine Packung Backpulver.
Zu Beginn trenne ich die Eier und schlage das Eiweiß steif. Hierfür gebe ich eine Prise Salz hinzu, um die Eiweißstruktur schneller zu zerstören. Wenn das Eiweiß steif ist, gebe ich eine Hälfte des Zuckers hinzu und lasse es für eine weitere Minute rühren.
Als nächstes verrühre ich die zimmerwarme Butter, Vanille Essenz und den restlichen Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät, bis eine homogene Masse entsteht. In einer separaten Schüssel mische ich die trockenen Zutaten: Kakaopulver, Speisestärke, Mehl und Backpulver.
Nun gebe ich nach und nach die trockenen Zutaten und die zimmerwarme Milch in die Butter-Zucker-Masse und füge nach und nach die Eigelbe hinzu. Zum Schluss hebe ich den Eischnee unter, um den Rührteig schön luftig zu machen.
Den Rührteig fülle ich in eine gefettete Springform und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 25 Minuten. Nach dem Backen lasse ich den Kuchen auf einem Abkühlungsgitter auskühlen.
Anschließend schneide ich den Kuchen einmal quer durch, um eine Füllung vorzubereiten. Hierfür entferne ich vorsichtig den inneren Teil des Kuchens und zerbrösele ihn. Diese Brösel werden später verwendet, um die Maulwurfhügel zu formen.
Für die Füllung schlage ich 600 Gramm Schlagsahne mit zwei Esslöffeln Vanillezucker steif. Dann schneide ich drei bis vier Bananen in Scheiben und verteile sie auf dem Boden des Kuchens. Die Schlagsahne gebe ich auf die Bananen und streue Schokodrops darüber.
Zu guter Letzt forme ich mit den Kuchenresten kleine Maulwurfhügel auf der Sahne. Hierfür nehme ich die Brösel und forme sie mit den Händen zu kleinen Hügeln. Diese platziere ich auf der Sahne und bestäube sie mit Kakao.
Und fertig ist meine Maulwurf Torte! Sie schmeckt einfach himmlisch und ist ein perfektes Dessert für den nächsten Kaffeeklatsch. Probiert es einfach aus und zaubert euren Liebsten ein Lächeln ins Gesicht.
Ich hoffe, ihr hattet Spaß dabei, mir beim Backen zuzuschauen. Bis zum nächsten Mal in meiner Tortenwelt!
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