Tatar vom Rind ist eine köstliche kulinarische Spezialität, die vielen Feinschmeckern ein Genuss bereitet. Die zarte Textur und der herzhafte Geschmack des rohen Rindfleischs sind unvergleichlich und lassen die Geschmacksknospen explodieren. Bei MealClub können wir Ihnen unsere besten Tatar-Rezepte anbieten, die sicherlich Ihre kulinarischen Sinne befriedigen werden. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!

Tatar (vom Rind) | MealClub

Alle lieben entweder du, und wir machen heute zusammen Rinder Ta Ta Ta Ta! Was ist das? Es ist im Grunde rohes Rindfleisch, und am besten holt man es sich beim Metzger in sehr guter Qualität. Es wird nicht gebraten.

Beim Kochen sind wir froh, und das deutet schon an, dass wir eine sehr gute Qualität haben - besonders frisch. Das gleiche gilt auch für das Eigelb. Denn dafür essen wir es auch roh. Am besten nehmen wir also ein ganz frisches Bio-Ei. Dann seid ihr auf der sicheren Seite. Keine Sorge, es ist lecker. Nur Schwangere sollten es heute tun. Die befragten Frauen sollten noch ein paar Monate warten.

Dann haben wir noch ein paar tolle Zutaten. Wir fangen damit an, das Fleisch in ganz, ganz kleine Würfel zu schneiden. Als nächstes kommt die Zwiebel dran. Wir haben hier eine kleine, aber ihr könnt auch eine Halbe nehmen. Beim Fleisch könnt ihr etwa 450 Gramm pro Person rechnen.

Jetzt haben wir die beiden Zutaten schön in Würfel geschnitten. Als Nächstes haben wir zwei Möglichkeiten: Erstens könnt ihr einfach die gleichen Würfel auf einem Teller anrichten, und jeder kann sich seine eigene Portion aufbauen. Oder wir machen alles einfach in einer Schüssel, damit jeder es später einfach nehmen kann. Zum Teil wird es schon beim Metzger zermahlen oder erinnert euch an Sinn und Direkt durch den Fleischwolf drehen. Das geht auch.

Als Erstes fügen wir ein wenig Paprikapulver hinzu, und dann ein paar Kapern. Jetzt fügen wir die nächsten Zutaten hinzu. Das sind Gewürzgurken und Cornichons. Das Ganze wird jetzt schön vermischt. Manchmal füge ich noch etwas Talent dazu, aber das ist natürlich euch überlassen. Zum Abschluss füge ich noch ein ganz klein wenig Senf hinzu. Das gibt eine schöne Farbe.

Apropos Servieren: Ich habe jetzt zwei kostbare Scheiben geröstet und mit ein wenig Knoblauch bestrichen. Das geht am besten, wenn ihr das Brot vorher leicht mit Olivenöl beträufelt. Dann hat es einfach ein ganz feines Aroma.

Jetzt müssen wir nur noch das Fleisch servieren. Ich habe noch ein bisschen Petersilie und ein paar Nüsse dazu gegeben. Das Gericht ist fertig, und ich bin sicher, es wird jedem schmecken. Probiert es aus. Es ist vielleicht auf den ersten Blick nicht jedermanns Sache, aber es ist wirklich gut. Vor allem wir Frauen brauchen natürlich auch viel Energie. Wir müssen das Essen effizienter machen und unsere Gesundheit fördern.
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