Saftiger Kürbiskuchen ist das perfekte Herbstrezept für alle, die schnell und einfach backen möchten. Mit seiner saftigen Konsistenz und dem unverwechselbaren Geschmack nach Kürbis, Zimt und Muskatnuss ist dieser Kuchen ein echter Genuss. Und das Beste daran: Er lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Hier finden Sie das Rezept.

Saftiger KÜRBISKUCHEN 🎃 – das superschnelle Herbst-Rezept I Einfach Backen

In diesem Video präsentiert Carina von Einfach Backen ein leckeres Rezept für einen Kürbiskuchen, der perfekt zur Kürbiszeit passt. Dazu verwendet sie einen Hokkaido Kürbis, den sie gründlich wäscht und dann raspelt. Zusammen mit gemahlenen Mandeln, Zucker, Weizenmehl, Natron und gehackten Haselnüssen werden die trockenen Zutaten vermengt. Anschließend kommen Backpulver, Vanillezucker, Zimt, Nelke, Muskatnuss und Sonnenblumenöl dazu. Die Schale und der Saft einer Orange sowie die Hälfte der geriebenen Kürbismenge ergänzen den Teig. Dies wird mit dem Handrührgerät vermischt und in eine eingefettete und bemehlte Springform gegeben. Der Kuchen wird bei 160 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 60 Minuten gebacken.

Das Ergebnis ist ein duftender und leckerer Kürbiskuchen, der auch nach mehreren Tagen noch frisch schmeckt. Carina empfiehlt jedoch, den Kuchen ausreichend auskühlen zu lassen, damit der Puderzucker gut hält. Das Rezept ist einfach und schnell zu machen und eignet sich gut für die Herbst- und Winterzeit, besonders zur Kürbiszeit.

Carina ermutigt ihre Zuschauer, das Rezept auszuprobieren, und freut sich über Ideen und Anregungen für andere Kürbiskuchen oder Backideen, die sie in den Kommentaren teilen können. Sie bedankt sich fürs Zuschauen und wünscht allen viel Spaß beim Backen und Genießen der wunderbaren Kürbiszeit.
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