Saftiger Topfkuchen Gugelhupf ist ein absoluter Klassiker der deutschen Küche und steht für Genuss pur. Das beste daran: Omas Rezept ist immer noch das Beste! Der saftige Kuchen mit seiner luftigen Konsistenz und seinem unvergleichlichen Geschmack lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wer kann diesem Leckerbissen schon widerstehen?
Saftiger Topfkuchen Gugelhupf 👩🏼🍳 Omas Rezept Lecker Luftig Lecker 🌷😋
Hallo ihr Lieben, schön dass ihr wieder bei mir seid. Heute gibt es einen saftigen Topfkuchen, auch bekannt als Sandkuchen oder Gugelhupf, den wir zusammen zubereiten werden. Dies ist ein Rezept von meiner Oma, das wir früher immer gebacken haben, wenn Besuch kam. Heutzutage gibt es ja so viele Sahne Torten und Desserts, dass man wieder mal das alte aufleben lassen sollte.
Wir beginnen damit, die Eier mit dem Zucker aufzuschlagen. Nehmt euch dafür bitte schön viel Zeit, da die Zubereitung des Teiges ganz, ganz, wichtig ist. Danach kommen die Päckchen Vanillezucker dazu, und wenn das schön fluffig aufgeschlagen ist, fügen wir die Butter hinzu, sowie die Schale von der Zitrone. Im Anschluss gebe ich immer im Wechsel das Mehl und die Milch hinzu, damit der Teig nicht zu flüssig oder zu fest wird. Deswegen mache ich das immer im Wechsel. Wichtig ist auch, das Mehl durchzusieben, damit ihr eine schöne, gleichmäßige Teigmasse bekommt.
Dann nehme ich ca. 150 bis 200 Gramm Teig davon ab und mische das mit normalem Kakao. Ihr könnt das gerne auch mit Backkakao tun, der ist dann etwas bitter im Geschmack und auch dunkler. Das macht ihr bitte so, wie Ihr es mögt und was euch am besten schmeckt. Dann schichte ich das in meine kleinen Backförmchen. Ich habe diese extra gewählt, da man dann immer wieder einen kompletten Kuchen hat, den man auch vielleicht mal mit zu einem Besuch nehmen kann. Er ist sehr, sehr lecker und man kann ihn sich auch schön aufteilen, weil es ja ein trockener Kuchen ist.
Wie immer findet ihr mein Rezept bei Youtube und Instagram. Ich wünsche euch ganz, ganz viel Spaß beim Nachbacken. Ich hatte auf jeden Fall viel Freude dabei und Kindheitserinnerungen wurden wieder wach. Alles Liebe und bis bald!
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