In ihrer Reihe “Cake Basics” teilt Sally von Sallys Welt ihr Schokoladencreme Grundrezept für Cupcakes oder Tortenfüllungen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld lässt sich eine cremige und schokoladige Füllung zaubern, die jeden Kuchen oder Cupcake zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel macht.
Schokoladencreme Grundrezept für Cupcakes oder Tortenfüllungen / Cake Basics / Sallys Welt
Hallo liebe Zuschauer und herzlich willkommen zur Sallys Welt! Heute möchte ich euch in meinem Basic-Video eine leckere Schokoladencreme vorstellen. Diese könnt ihr entweder als Topping für Cupcakes verwenden oder als Füllung für eine Torte. Die Creme besteht aus nur zwei oder drei Zutaten: 300 Gramm Sahne, 200 Gramm Schokolade und optional etwas Sonnenblumenöl zum Festigen.
Um die Creme zuzubereiten, erwärme ich zuerst die Sahne in einem Topf, bis sie einmal kurz aufgekocht ist. Dann nehme ich den Topf vom Herd und füge die Schokolade hinzu, während ich sie rühre, sodass sie sich langsam auflöst. Nachdem die Schoko-Sahne-Mischung komplett abgekühlt ist, lasse ich sie für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt werden, bis sie die richtige Konsistenz hat.
Sobald die schokoladige Sahne kalt ist, können wir sie aufschlagen, um sie auf Cupcakes oder einer Torte zu verwenden. Hierfür könnt ihr einen Schneebesen oder ein Handrührgerät verwenden und wenn ihr es möchtet, könnt ihr auch etwas Sonnenblumenöl hinzufügen, um die Creme standfester zu machen.
Nun ist die Schokoladencreme bereit, um auf Cupcakes oder als Füllung eingesetzt zu werden. Die Creme hat die optimale Temperatur, um direkt darauf aufgespritzt zu werden. Falls ihr sie jedoch im Kühlschrank lagern möchtet, ist dies auch eine gute Möglichkeit, um sie aufzubewahren.
Ich hoffe, dass euch das Rezept gefallen hat und ihr es ausprobieren werdet. Wenn ihr weitere Zubereitungsanleitungen oder Rezepte möchtet, besucht gerne meinen Blog auf sallysblog.de. Hier findet ihr genauere Angaben zu den Mengen und habt auch die Möglichkeit, Tipps und Tricks zu erfahren. Bis zum nächsten Mal bei Sallys Welt! Tschüss!
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