Das Gratinieren von Spinat ist eine leckere Art, um das gesunde Gemüse aufzuwerten. Steffen Henssler zeigt uns in seinem Rezept “Schnelles 5 + 15 Gratinierter Spinat Italienischer Art” eine einfache und köstliche Methode, um Spinat auf italienische Art zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Zeit zaubert man eine leckere Beilage oder sogar ein Hauptgericht.

Schnelles 5 +15 Gratinierter Spinat Italienischer Art Rezept von Steffen Henssler

Henzlers schnell über 515 - heute gibt es gratinierten Spinat italienische Art! Los geht’s damit, eine Knoblauchzehe herunterzuschneiden. Wenn man sagt, man hat nicht ganz so viel Bock auf Knoblauch, kann man eine halbe nehmen. Ich meine, wenn man ihn schwenkt, ist er richtig lecker.

Die Knoblauchzehen, die wir hier haben, sind in einer Falle mit Henzler ausgestelltem Olivenöl. Unser Buchschüler soll bei mittlerer Hitze den Knoblauch leicht rösten lassen, währenddessen wird die rote Zwiebel in Scheiben geschnitten. Wenn der Knoblauch so aussieht, ist alles richtig. Das heißt, er blubbert noch leicht, obwohl er gar nicht mehr braten sollte.

Es könnte sein, dass der Knoblauch zu bitter wird, deswegen packt man die Zwiebeln mit dazu. Wichtig ist, dass die Zwiebelringe jetzt aufgeteilt werden und sich anständig verteilen. Der frische Spinat kommt darüber und liegt ein bisschen obendrauf. Keine Sorge, er wird nicht vollständig zusammenfallen. Hitze reduzieren und ein bisschen warten, es fällt schon mal zusammen.

Den Parmesan fein reiben und schnell zur Hand nehmen. Wenn der Spinat zusammengefallen ist, hilft man etwas mit zwei Löffeln nach. Den Spinat und die Zwiebeln ein bisschen vermengen und jetzt wieder verteilen. Nicht einen großen Haufen machen, sondern tatsächlich den Spinat verteilen und in Form bringen. Leicht salzen und ein wenig Pfeffer dazugeben. Jetzt kommt meine erste Schwung Zitronensaft darüber.

Und dann kommt schon der Parmesan auf den Spinat. Es ist nicht so viel, weil er fein gerieben ist. Diese Falle wird in den Ofen geholt und schon voreingestellt auf Grillen oder Oberhitze - volle Lotte! Das dauert keine drei bis vier Minuten. Dann wird das Gericht auf einem Holzbrett auf den Tisch gelegt, noch ein bisschen mehr Zitronensaft darüber und ich sage euch eins, das ist schon eine geile beinahe 5 + 15 gratinierte Spinat.

Man braucht dafür 20 Gramm frischen Spinat, 100 Gramm Parmesan, 2 Knoblauchzehen, eine Zitrone, eine rote Zwiebel und Lucio-Olivenöl. Noch mehr schnelle Nummern findet man auf Henzlers Webseite oder auf dem Youtube-Kanal.

Insgesamt kann man sagen, dass Henzlers schnell über 515 eine großartige Möglichkeit ist, um originelle Gerichte auszuprobieren. Durch die einfache Zubereitung und die leckeren Zutaten lässt sich schnell eine schmackhafte Mahlzeit zaubern. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Henzlers schnelle Gerichte sind ideal für den Alltag oder als schnelle Mahlzeit für Gäste.
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