Schnell und gesund - two words that perfectly sum up the Steckrübensuppe, a traditional German turnip soup. Packed with nutrients, this soup is an excellent choice for anyone looking for a healthy and quick meal. Whether you’re looking to warm up on a chilly day, or just need a satisfying soup that won’t break the bank, the Steckrübensuppe is the perfect option.
SCHNELL & GESUND 🍲 | Steckrübensuppe
Heute werde ich mit Ihnen eine Rüben-Suppe kochen. Haben Sie es schon versucht? Können wir anfangen? Schälen und würfeln Sie die Rüben. Mit etwas Olivenöl alles in einem Topf anbraten. Etwa 5 Minuten lang. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit werde ich den Croutons-Topping machen. Schneiden Sie Vollkornbrot in kleine Würfel und braten Sie sie ein wenig. Kurz anrösten. Topping ist bereit. Entfernen Sie das Lorbeerblatt und fügen Sie es dem Mixer hinzu. Fein pürieren. So schön! Zurück im Topf! Einmal aufkochen lassen. Ein bisschen mehr Apfelessig, nur ein kleines bisschen.
Die Rübchen-Suppe ist fertig! Fügen Sie ein Schuss Petersilie und das Topping hinzu. Genießen Sie es! Ich hoffe, Sie machen diese Suppe! Danke, dass Sie zugeschaut haben! Bis zum nächsten Mal! Tschüss!
source.