In der heutigen Episode von Thomas kocht dreht sich alles um saftige und schokoladige Valentinstag Brownies. Was gibt es besseres als an diesem romantischen Tag eine süße und leckere Überraschung zu zaubern. Thomas zeigt uns heute, wie einfach und schnell man diese Köstlichkeit zubereiten kann. Also los geht’s!

Valentinstag Brownies, saftig und schokoladig! / Thomas kocht

Hallo und herzlich willkommen bei Publiziert! Heute machen wir leckere Brownies, die nicht nur perfekt für Valentinstag sind. Dafür brauchen wir erstmal Butter und eine gute Schokolade. Ich empfehle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70 Prozent für einen schokoladigeren Geschmack. Außerdem benötigen wir Mehl, Puderzucker, braunen Zucker oder Mascobado-Zucker, Salz, ein paar Schokoladenchips und Vanillearoma.

Wir schmelzen die Butter mit der Schokolade über einem Wasserbad. Dabei sollte das Wasser nicht kochen, damit die Schokolade nicht zu heiß wird. In der Zwischenzeit bereiten wir die Backform vor, indem wir etwas extra Butter nehmen. Wir nutzen sie als Kleber für das Backpapier, damit es schön glatt bleibt und nicht verrutscht. Dann schlagen wir die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Salz für 5-10 Minuten auf, bis eine weiße Masse entsteht.

Anschließend geben wir die Schokolade zu der Ei-Zucker-Masse und vermischen alles gut. Dann geben wir das Mehl und das Kakaopulver dazu und heben es vorsichtig unter, um die Luft nicht herauszuschlagen. Zuletzt kommen die Schokoladenchips und das Vanillearoma hinzu.

Wir backen das Ganze bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 30 Minuten. Anschließend lassen wir es gut abkühlen und schneiden es in Quadrate oder andere Formen. Zum Valentinstag können wir auch Herzen ausstechen. Servieren können wir die Brownies pur, mit geschlagener Sahne oder warm als Dessert.

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